Анна Костева (Няшина)

Привет, мои хорошие! Кажется, я нашла ту самую формулу огуречного счастья. Нет, правда — сколько бы банок ни закатала, эти огурцы исчезают первыми. Причём не просто исчезают, а с охами, ахами и вопросами: «А можно с собой взять?» Вот и приходится закрывать по 20 банок минимум. А потом прятать парочку — для себя, любимой. Этот рецепт — не совсем классика. Здесь и морковка, и кориандр, и маслянистый маринад с тонкой пикантностью. Получается что-то среднее между салатом и маринованными огурцами — но как же это вкусно! Ингредиенты на 2 кг огурцов: Как готовить: Огурцы тщательно моем и разрезаем фигурным ножом вдоль на 4 части. Такая форма не только радует глаз, но и помогает огурцам лучше пропитаться маринадом. Морковь натираем на тёрке для корейской морковки. Добавляем к огурцам. Чеснок очищаем, мелко режем или пропускаем через пресс и отправляем туда же. Добавляем уксус, растительное масло, сахар, соль и молотый кориандр. Всё хорошенько перемешиваем. Накрываем и отправляем в холодильник

Пироги с вареньем часто пекли дома. Начинка была простая, любое варенье из банки. Тесто делали песочное или дрожжевое. Пирог получался ароматный, мягкий и очень домашний. Его подавали к чаю. Ингредиенты Приготовление Признак готовности верх пирога становится золотистым. Время приготовления 15 минут подготовка плюс 35 минут выпекание. Ингредиенты Приготовление Признак готовности пирог становится румяным и ароматным. Время приготовления 15 минут подготовка плюс 40 минут выпекание. Ингредиенты Приготовление Признак готовности пирог становится пышным и золотистым. Время приготовления 10 минут подготовка плюс 35 минут выпекание. Пироги с вареньем времен СССР любили за простоту. Банка домашнего варенья превращалась в ароматную выпечку к чаю.