Сергей Цуранов

Ближе к осени, особенно в августе–сентябре, начинаются первые признаки утомления у огурцов: листья желтеют, кусты теряют бодрость, урожай идёт на спад. Но есть один простой приём, который помогает мне держать растения в тонусе до самых заморозков — и это обычная аптечная перекись водорода. Да, та самая, что в каждой аптечке есть. Осенью почва становится плотной, тяжёлой. Особенно в теплице: от частых поливов земля буквально спрессовывается. Корни задыхаются, кислорода не хватает, и как итог — увядание. А вот полив или опрыскивание раствором перекиси — это, по сути, лёгкая аэрация, причём безопасная и доступная. Перекись при контакте с водой распадается на кислород и воду. Получается почти дождевая вода — мягкая, насыщенная кислородом. Не зря ведь после хорошего ливня всё в огороде будто оживает. Атомарный кислород при этом ещё и уничтожает споры грибов, бактерии, вирусы. То есть растение и дышит, и оздоравливается. Для опрыскивания по листу: Опрыскиваю рано утром или ближе к вечеру —

Часто самые удачные рецепты — те, где не нужно стоять у плиты. Этот способ приготовления сала именно такой. Потратьте пять минут вечером, а утром вас будет ждать отличная закуска. Мультиварка сделает всю основную работу, а вам останется только нарезать готовое сало к столу. Рецепт: Сало — 1 кг (подойдет любое, с мясной прослойкой или без) Соль — 2 ст. л. (без горки) Чеснок — 40 г (около головки среднего размера) Перец черный молотый — 1/3 ч. л. Перец красный острый — 1/2 ч. л. (можно больше, если любите острее) Лавровый лист — 4 шт. Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л. Способ приготовления: Сало берем любое, лучше если оно будет с прослойкой. Разрежем на кусочки. Пропустим чеснок через пресс для чеснока. Добавляем соль без горки, кладем специи. Все хорошенько перемешиваем. Берем кусочки сала и натираем специями со всех сторон. Кладем подготовленное сало в рукав для запекания. Сверху кладем лавровый лист. Завязываем пакет. Пакет я никогда не прокалываю. В чашу мультиварки наливаем воду