валентина жихарева

Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом дрожжевых булочек с заварным кремом, который точно войдёт в вашу кулинарную книгу. Я расскажу, как приготовить мягкое и нежное тесто, которое остаётся свежим на протяжении нескольких дней и не черствеет, как добиться той самой нежной, сливочной текстуры заварного крема и чем лучше всего смазывать булочки, чтобы они были с глянцевым блеском и румяной корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ Дрожжевое тесто: молоко – 250 мл; сахар – 60 г; дрожжи свежие – 18 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сливочное масло (мягкое) – 60 г; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; мука – 500 г. Заварной крем: яйцо – 1 шт.; сахар – 3 ст.л.; ванильный сахар – 10 г; кукурузный крахмал – 2 ст.л.; молоко – 300 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Способ приготовления В миску выливаем 250 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 18 г свежих дрожжей. Перемешив

Да, так повелось: весной, да и к празднику нужен, нужен “майонезный” салат на столе. Оливье или мимоза, или с кукурузой… Что-то легкое, но сытное - и чтобы сочный, салат, закусочный, интересный, не такой как всегда и у всех. Да, салатов много - многотомные сборники рецептов можно составлять. А мне эти нравятся: вкусно, просто и красиво. И по-весеннему. 1. Луковый салат Разлетается мгновенно - и кто бы мог подумать. Идеальный к мясу, рыбе - легкий, сочный, освежающий. И гарнира не нужно. Очень легкий, сочный, очень весенний, пикантный и освежающий. Как приготовить. ½ банки консервированного зеленого горошка, ½ банки кукурузы, 3 вареных яйца, лук порей - побольше, зеленый лук. Для заправки: 100 мл сметаны + 100 мл майонеза + 1 с.л. белого столового хрена, соль по вкусу. 2. Ленивая мимоза В честь всех кукурузных салатов, в честь слоеной Мимозы - просто, быстро, на скорую руку. Аппетитный, сытный и симпатичный салатик с вкусной консервированной рыбкой, яркой кукурузой, дарящей легкость. И

Ваш пленочный парник не улетит благодаря простой хитрости с пластиковыми бутылками. В марте установила пленочный парник над клубникой для получения раннего урожая. Но столкнулась с проблемой — штормовыми ветрами, которые срывали пленку по нескольку раз за день. Раньше мы делали грунтование краев пленки — с одной стороны парника заглубляли и присыпали ее край землей. Такой способ создает дополнительное сопротивление ветру. На край пленки с другой стороны парника клали кирпичи, чтобы утяжелить её и предотвратить срыв. Но даже такие способы иногда не помогали — ветры вырывали края пленки из-под кирпичей. Рассада могла пострадать. К тому же этот способ довольно трудозатратный – приходится таскать тяжелые кирпичи. А сил с возрастом не прибавляется. Пластиковые клипсы, которыми закрепила пленку, через час собирала по всему огороду в радиусе трех метров от парника. Пленка парусом вздымалась над огородом — ветры у нас дули в марте знатные. Ведь мой Маленький сад находится на краю Вселенной...

Есть у меня такой секрет, из тех, что передают не в интернете, а шёпотом, от одного огородника к другому. Я вам сейчас такое расскажу, что вы забудете дорогу в магазин за удобрениями и всякими «чудо-порошками». Потому что всё гениальное, как говорится, под рукой. Всё, что нужно для крепкой, приземистой, мощной рассады, которая до самой высадки в грунт живёт без единой подкормки, уже давно стоит у вас на кухне. Но не будем бежать впереди лопаты, давайте по порядку, как я люблю. Хочу также пригласить вас в свой Телеграм-канал, где прямо сейчас мы обсуждаем с другими дачниками в общем чате этот чудный приём! Оказывается, что многие им уже пользуются. Присоединяйтесь к нам, чтобы не пропускать важные советы! Вы замечали, как это бывает? Посеял семена, взошли дружно, душа радуется. А потом проходит неделя, другая, и начинается… Стебель тонкий, листья бледные, рост будто кто-то тормозит. Подкормишь, вроде ожила, но ненадолго. Потом снова тоска зелёная, в прямом смысле. У меня раньше так по

Если бы мне кто-то лет десять назад сказал, что перцы можно сеять в феврале и при этом не вытягивать рассаду, я бы только усмехнулась. Потому что мой опыт был классический: посеяла — взошли — вытянулись — побледнели — потом долго болели после пикировки, а в грунт уезжали тонкие «жирафы» с двумя листочками. Думаю, многим это знакомо. И вот что я вам скажу: дело было не в семенах, не в сортах и даже не в луне. Всё оказалось гораздо проще. Сейчас расскажу подробно, без спешки, как я это делаю, и почему с тех пор моя рассада перцев — как с картинки: коренастая, тёмно-зелёная и с мощной корневой системой. Перец — культура медленная. Очень. Он долго всходит, долго думает, долго наращивает корни. И если сеять его в марте, то к моменту высадки в грунт он часто просто не успевает раскрыть свой потенциал. Особенно в регионах с коротким летом. Но февраль — коварный месяц. Мало света, перепады температуры, батареи жарят. Именно поэтому у большинства и получается вытянутая, слабая рассада. Я тоже