Ирина Забелова (Заренкова)

Бисквитный МЕДОВИК со сметанным кремом - самый вкусный и простой рецепт! Бисквитный торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического медовика не требует раскатки коржей. ✔ ДЛЯ ТЕСТА: ✔ ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✔ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: ✔ ДЛЯ КРЕМА: ✔ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ (по желанию): В кастрюлю кладу 200г мягкого сливочного масла и 4 ст.л. мёда. Ставлю кастрюлю на средний огонь и разогреваю до тех пор, пока масло и мед не растают и не объединятся. Затем добавляю 2 ч.л. соды (без горки) и перемешиваю. Сода сразу же вступает в реакцию и смесь начинается пенится. Имейте это в виду при выборе размера кастрюли. Таким образом сода гасится и привкуса соды в торте не будет. Снимаю с огня, даю медовой смеси немного остыть. В отдельную чашу разбиваю яйца, добавляю сахар 200г, ванильный сахар и соль, размешиваю. Далее в 2-3 приёма всыпаю 300г просеянной муки и замешиваю тесто лопаткой. Затем вливаю медовую смесь, тщательно перемешиваю. Тесто получается очень ароматным, оно не должно быть густым, а б