Галина Жигалова (Аттока)

Пасха — один из самых тёплых и семейных праздников. В это время дом наполняется ароматом ванили, свежей выпечки и уютом. Центральное место на праздничном столе занимает пасхальный кулич — высокий, мягкий, сладкий хлеб с изюмом, цукатами или орехами. В этой статье собрали 3 лучших рецепта кулича, которые легко приготовить дома. Этот традиционный пасхальный кулич получается воздушным, мягким и долго не черствеет. Именно такой чаще всего готовят в российских семьях. Для глазури: 1. Подготовка опары. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 2–3 ложки муки, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. 2. Яйца взбейте с сахаром и ванилью. Добавьте растопленное масло и подошедшую опару. 3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5. Изюм промойте, обсушите и вмешайте в тесто. 6. Разложите тесто по формам, заполняя их примерно на треть. 7. Выпекайте куличи при 180 °C около 35–40