
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Медовик по-старинному: тот самый рецепт из бабушкиной тетради
Этот торт не зря стал легендой советских и постсоветских праздников. Его секрет — в аромате натурального мёда, тонких, почти воздушных коржах и нежнейшем заварном креме. Готовится он не быстро, но результат того стоит: влажный, пропитанный, тающий во рту десерт, который любят и дети, и взрослые. «Медовик», или медовый торт, — классика с историей. Его прообразы существовали ещё в дореволюционной России, но массовую популярность он получил в середине XX века. Традиционный рецепт всегда включает мёд, соду (которая в реакции с мёдом и кислотами даёт ту самую мягкую, пористую текстуру) и заварной крем на молоке. Для теста:Для заварного крема: • Мука пшеничная — 400 г • Молоко — 500 мл • Сахар — 200 г • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 100 г• Сахар — 150 г• Яйца — 2 шт. • Мука — 4 ст. л. (без горки) • Мёд натуральный — 2 ст. л. • Сливочное масло — 150 г (для взбивания в остывший крем) • Сода пищевая — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) • Лимонная кислота — ¼ ч. л. • Соль —
Показать еще
46 комментариев
263 раза поделились
5.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить идеальный лимонный лимонад 🍋 Простой пошаговый рецепт
Всего 2! ингредиента и действительно вкусное «основание» для лимонада готово. Разбавляйте на свой свой вкус: газированной или негазированной водой, тоником или чем-нибудь другим. Попробуйте приготовить и этот рецепт точно станет вашим любимым. Для подачи: Рекомендую посмотреть другие мои рецепты в Дзене: Наслаждайтесь :) А больше интересных рецептов ищите на моём канале или на сайте yumchief.com
Показать еще
39 комментариев
313 раз поделились
4.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКИ
Помните этот запах? Тот, что бьет в нос у входа в любой рынок — острый, пряный, с нотками жженого лука и уксуса. Корейская морковь. Для многих это вкус детства, пикник на кухне в два часа ночи и обязательный атрибут любого застолья. Но между рыночной версией, плавающей в сомнительном масле, и той, что мы делаем дома, — пропасть. Я долго думал, что секрет — в каком-то волшебном соусе. Оказалось, всё проще и сложнее одновременно. Сегодня я делюсь находками, которые превратят вашу кухню в цех по производству хрустящего счастья. Первый и самый важный шаг — это не состав специй, а форма нарезки. Терка «по-корейски» с квадратными отверстиями — это не прихоть, а необходимость. Она создает те самые тонкие, упругие брусочки, которые идеально впитывают маринад и приятно хрустят. Лайфхак №1: Если терки нет, а душа просит салата, используйте обычную овощечистку. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками. Текстура будет другой, но всё равно удачной. Лайфхак №2: После нарезки морковь НЕЛЬЗЯ мыть!
Показать еще
257 комментариев
1.6K раз поделились
17K классов
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
75
- Лариса Демьянцева (Фаворова)Владивосток
- Галина Мирошниковаг. Спасск-Дальний (Приморский край)
- Денис Мехг. Дмитров
- Роман Анисимовг. Спасск-Дальний (Приморский край)
- Дарья КрючковаВладивосток
83
- Стильные прически384458 подписчиков
- Молитвы на все случаи жизни497672 подписчика
- Готовим вкусно9753 подписчика
- Мысли вслух118670 подписчиков
- Домашние "Рецепты как у Мамы!"3734403 подписчика