Людмила Уткина

Торт «Сказка» — настоящая классика советской кондитерской промышленности, знакомая многим россиянам с детства. Его нежный сливочный вкус, воздушный бисквит и шоколадная глазурь стали символом праздничного настроения и домашнего тепла. Сегодня мы предлагаем вам приготовить этот легендарный десерт самостоятельно, следуя оригинальному рецепту по ГОСТу. Ингредиенты: Для бисквита: Яйца куриные — 6 шт. Сахар — 180 г Мука пшеничная высшего сорта — 180 г Разрыхлитель теста — ½ ч.л. Для крема: Масло сливочное — 200 г Молоко сгущённое варёное — 300 г Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г) Для глазури: Шоколад тёмный (не менее 55% какао) — 100 г Масло сливочное — 30 г Сливки жирные (от 33%) — 3 ст.л. Инструкция по приготовлению торта «Сказка»: Этап №1: Готовим бисквит Подготовка формы: Возьмите прямоугольную форму 20 см на 30 см застелите дно пергаментом и слегка смажьте маслом края. Взбиваем яйца с сахаром: Отделите белки от желтков. Желтки взбейте миксером с половиной сахара (90

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня мы приготовим торт «Мой Идеал» — тонкие медово-ореховые коржи, пропитанные ароматным чаем, с нежным сливочным кремом и хрустящей ореховой крошкой. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания! Если вы любитель ореховых тортов — вы просто обязаны его приготовить! Этот десерт станет вашим коронным блюдом и точно покорит сердца гостей. 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Все продукты должны быть комнатной температуры — так коржи получатся нежнее, а крем более однородным. В чаше взбейте миксером 120 г сливочного масла (4 ст. л.) с 100 г сахара (5 ст. л. без верха) и щепоткой соли до светлого и пышного состояния. По одному вбейте яйца (2 шт., С1), каждый раз тщательно взбивая. Добавьте 90 г мёда (3 ст. л.), взбейте. Замените миксер на силиконовую лопатку. Теперь всыпьте 100 г измельчённого фундука или арахиса, по вашему желанию, 320 г просеянной муки (16 ст. л. без верха) и 10 г разрыхлителя (2 ч. л.)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про