Сергей Архипов

Праздник на Руси — это, конечно, застолье с обилием блюд: густые супы, заливное и холодец, запеченные дичь и рыба, мясные пироги, блины с начинками и разнообразные сладкие блюда. Кстати, главная «птица» Руси — это не курица, а гусь или утка. Утка вообще одно из классических блюд русской кухни. Традиционно ее запекали целиком, начиняя ее яблоками, грибами или крупой, подавали с репой, готовили из нее сытные супы в печи. Утка с кислыми яблоками и медом Предлагаем очень простой и вкусный рецепт утки. Он состоит всего из нескольких ингредиентов и очень прост в приготовлении. Не считая времени на процесс в духовке, подготовительные манипуляции занимают всего 10 минут. Основа начинки — яблоки кислых сортов, которые в сочетании с медом и сухофруктами придают утке пикантный аромат и делают мясо особенно нежным и сочным. Ингредиенты: Тушка утёнка от Озёрка — 1 шт. Яблоки твёрдого сорта с кислинкой — 4 шт. Курага — 200 г Чернослив — 200 г Мед — 4 ст. л. Зубчик чеснока — 3 шт. Растительное мас