Yulia ЮЛИЯ

Приготовить вкусные отбивные проще, чем кажется. Всё, что нужно: куриное филе, яйца, мука, соль, перец и пара кулинарных хитростей. Никакой магии — только правильная нарезка и панировка. Если вы давно хотели научиться готовить отбивные так, чтобы они получались сочными, с аппетитной корочкой и без лишней возни, этот рецепт для вас. Из того, что можно приготовить на второе, я чаще всего выбираю отбивные. Они готовятся быстро, подходят для разных видов мяса, а панировку можно менять хоть каждый раз. Если в семье разные вкусы, за одну готовку легко сделать несколько вариантов. Но я, честно говоря, больше всего люблю куриные. Они быстро прожариваются, нежные и всегда получаются сочными. В своих отбивных я предпочитаю обходиться минимумом специй: только мясо, панировка, соль и перец. Яркие приправы здесь лишние, они перебивают натуральный вкус. Начну с того, что нарезать филе можно двумя способами. По вкусу и текстуре они одинаковы, разница только в удобстве — выбирайте тот, который вам бли

Мы продолжаем обзор победителей и призеров одного из самых престижных конкурсов фотографий дикой природы British Wildlife Photography Awards. В первой части мы показали главного победителя конкурса и первых «классических жанров» . Однако конкурс охватывает куда больше направлений - от съемки поведения животных до атмосферных пейзажей, морской жизни и скрытых уголков природы Британии. Кроме того, у конкурса есть и юношеские категории. В них участвуют фотографы младше 17 лет, и многие из этих снимков нередко оказываются не менее сильными и трогательными, чем работы взрослых участников. Сегодня мы показываем победителей и призеров остальных категорий конкурса. Хулиан Террерос-Мартин (Julian Terreros-Martin) – «Новая жизнь» Обыкновенная лягушка. Мессингем, Англия. Второе место Адам Ферри (Adam Ferry) – «Неожиданная добыча» Паук-домовик. Вустер-Парк, Суррей, Англия. Финалисты Алистер Белл (Alison Bell) – «Немного магии» Сандра Сталкер (Sandra Stalker) - «Дорис на дискотеке» Крис Джексон (Ch