
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Запекла тефтели с кабачками в духовке: разлетаются быстрее, чем без кабачков. Потому что подарили 3 хитрости их вкуса и красоты
А тефтели удаются на славу: сочные, нежные, мягкие и пышные - и при этом не распадаются, держат симпатичную форму. И нет избыточной плотности, которой порой грешат мясные тефтели. А все потому они удачные, что есть 3 хитрости приготовления. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит 1) Мясо (любое - свинина, говядина, птица) пропустить через мясорубку. Если для котлет фарш лучше готовить крупного, среднего помола - то для тефтелей нужен помол помельче. 2) Натереть кабачок на терку. Чуть посолить, запоминая количество соли. Оставить на 5-10 минут. Чуть обжать и слить жидкость. Хитрость 1. Это нужно для того, чтобы фарш не был слишком влажным, водянистым. А количество соли - примерно его половину придется вычесть из общего количества соли для фарша. Половину, т.к. часть уйдет со слитой жидкостью. 3) Соединить мясо, кабачок. Вбить яйцо. Добавить отваренный рис. Отваренный до полуготовности - или до состояния аль-денте :) И - обжаренную до золотого цвета луковку.
Показать еще
91 комментарий
994 раза поделились
11K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
Яблочные дольки в сиропе: в сезон — закрываю побольше, по вкусу, как мармелад
яблоки — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 300 мл
лимонный сок — 1 ст.л.
вода — 1 л
сода — 1 ст.л.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки.
В миску наливаем 1 л холодной воды и добавляем 1 ст.л. соды. Перемешиваем до полного растворения соды и высыпаем сюда подготовленные кусочки яблок.
Чтобы яблоки не всплывали, кладём какой-нибудь гнёт. Я кладу тарелку. Всё, оставляем в таком виде минимум на 6 часов, можно и на ночь.
Затем сливаем воду и яблоки хорошо промываем. Теперь наши яблоки в варенье будут целыми и не разваренными.
В кастрюлю наливаем 300 мл в
273 комментария
3.1K раз поделились
22K классов
- Класс
Поделилась заметкой
03:07
15 комментариев
11K раз поделились
82K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
195
28
- Артисты358184 подписчика
- Белграция: Одежда белорусских производителей41346 подписчиков
- Першаи и Мы.210 подписчиков
- Столярный совет. Дизайн из дерева.176367 подписчиков
- Доска объявлений в Ивенце !!! ❃❃❃730 подписчиков