
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Лучший рецепт шоколадного пирога! Готовы попробовать? Давайте начнем
Рецепт: Мука ~ 240 г Сахар - 280 г Растительное масло - 60 мл. Сливочное масло - 60 г Яйцо - 2 шт. Какао - 50 г Молоко - 280 мл. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 8 г Соль - щепотка Ганаш: Шоколад - 90 г Сливки 32-35 % - 90 мл Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239706 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all
Показать еще
17 комментариев
196 раз поделились
4.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Готовим пончики по-советски: рецепт из детства
Пончики из советского детства — это не просто выпечка, это целая эпоха. Аромат, который разносился по улице от пышечной, очереди у ларьков и бумажные кульки с горячими, присыпанными сахарной пудрой колечками. Главный секрет тех пончиков был не в сложных ингредиентах, а в правильной технологии. Сегодня мы расскажем, как приготовить те самые "советские" пончики у себя на кухне, чтобы они получились такими же воздушными, слегка влажными внутри и с хрустящей корочкой. Ингредиенты (на 4-6 порций) В основе настоящих советских пончиков лежит дрожжевое тесто, замешанное на воде (реже на молоке). Вот проверенный состав, приближенный к ГОСТу : · Мука пшеничная (первого сорта) — 500–530 г. Именно первый сорт давал тот самый "хлебный" вкус и сероватый мякиш. · Вода теплая (30-35°C) — 270–310 г. Вода должна быть кипяченой. · Сахар — 55–60 г (около 2,5 ст. ложек). · Дрожжи прессованные (живые) — 10–16 г. Если используете сухие, берите 5-8 г . · Яйцо куриное — 1 шт. (около 50-60 г). · Масло сливо
Показать еще
16 комментариев
125 раз поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт "Наполеон" по школьному рецепту
Для коржей:
300 г муки (я в процессе замеса добавила еще 90 г муки)
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа
Для крема:
625 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст. ложки с горкой муки
250 г сливочного масла Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6819f2f8f1f27e2ebf8189c9 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/bb807556705e7a021cc3cba0d7c9426b/
Показать еще
96 комментариев
945 раз поделились
16K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пуховые куличи
Есть рецепты, которые просто “работают”.
А есть те, к которым возвращаются каждый год. Эти куличи - про второе. Они получаются пуховыми, мягкими, живыми.
С ароматом молока, сливочного масла и тёплого теста, которое медленно поднимается в тишине кухни. Пасха - это не про спешку.
Это про процесс. Делюсь рецептом, который я готовлю сама. Соединяем все ингредиенты в чаше, перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. Я ставлю в духовку, нагретую до 50°С, слегка приоткрыв дверцу. Через час опара становится живой, пузырчатой, с нежным молочным ароматом. В чаше миксера смешиваем: Замешиваем тесто насадкой «крюк». Если насадки нет - придётся вымешивать руками около 30 минут.
Это тоже медитация. Когда тесто станет гладким, начинаем вмешивать: Я сначала начала вмешивать миксером, но руками получилось аккуратнее и равномернее. Тесто перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и снова убираем в тёплое место на 1 час. Оно должно увеличиться при
Показать еще
73 комментария
485 раз поделились
8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Песочные сахарные рогалики из ничего, готовим просто вкусно! Постная выпечка!Как приготовить без яиц и молочных продуктов рогалики?
Добрый день друзья и гости моего канала ! Приготовим сегодня постные сахарные рогалики. Выпечка получается настолько вкусной, что на одном сложно остановится и всегда с большим удивлением переспрашивают, действительно ли они постные. Делюсь рецептом! В миску отправляем 10 граммов живых дрожжей ( я как всегда использую замороженные), добавляем 1 ст л с горкой сахара, 1 ст л с горкой манки, 100 мл тёплой воды, хорошо всё размешиваем чтобы дрожжи растворились.
Накрываем и оставляем опару подходить на 15 минут. В миску просеиваем 250 г муки, добавляем 1 ч л разрыхлителя, 1 ч л ванильного сахара, 1/4 ч л соли, размешаем все сухие ингредиенты и вливаем 100 мл растительного масла, затем вливаем опару и замешиваем тесто.
Тесто долго не месим если надо добавляем немного муки я добавила ещё 30 граммов. Тесто получается маслянистым и неоднородным, собираем в шар, накрываем и оставляем отдохнуть на 20-25 минут, не больше. Тесто отдохнуло, немного поднялось, стало мягче, перекладываем на
Показать еще
260 комментариев
1.6K раз поделились
22K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
261
- Юрий Чумаченкопос. Матвеев Курган (Матвеево-Курганский район)
- алексей сорокинматвеев-курган
- Татьяна Печерская (Малий)с. Ряженое (Матвеево-Курганский район)
- Александра КульковаМосква
1312
- НТВ1083212 подписчиков
- Вокруг смеха92015 подписчиков
- Совет да Еда171662 подписчика
- Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды23179 подписчиков
- МАШКА ЗНАЕТ ☝🏻183116 подписчиков