
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
"Оливье": правильный рецепт из книги 1939 года
Вас удивят ингредиенты для салата. Но именно эта — классическая — версия рецепта была найдена на страницах «Книги о вкусной и здоровой пище»м которая вышла в 1939 г.
Предлагаемая версия максимально приближена к оригинальному рецепту. 8-10 порций
3 перепелки или 2 куриных филе грудки
5 клубней картофеля восковых сортов
1 стакан нежирного куриного или говяжего бульона
5 огурцов
5 корнишонов
2 ст.л. каперсов 1 вареный говяжий язык
100г красной икры
1 кочан зеленого салата
5 сваренных в крутую перепелиных яиц
4г желатина
100г вареный креветок
Домашний майонез 1. Запеките в духовке перепелок или отварите куриную грудку. Остудите, отделите мясо и нарежьте брусочками толщиной 0.5 см и длиной 3-4 см.
2. Картофель в мундире отварите в полусоленной воле. Очистите, остудите и нарежьте такими же брусочками. 3. Такими же брусочками нарежьте огурцы. 4. Корнишоны нарежьте кружочками, каперсы порубите. 5. Небольшую прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой. Желатин залейте холодным бульон
Показать еще
20 комментариев
26 раз поделились
425 классов
Поделился фотографией
Поделился видео
101 комментарий
243 раза поделились
4.3K классов
02:22
01:31
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
306
- Сергей ГеттеОмск
- Марат УмаровОмск
- павел струковс.селиваниха
- Анастейша Бобкова (Ковальчук)Красноярск
150
- протоиерей Андрей Ткачев.Проповеди.Лекции.141246 подписчиков
- Рецепты Для Лентяев500835 подписчиков
- ОТП Банк Россия171884 подписчика
- ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ В ФОТО И ВИДЕО134926 подписчиков
- Подарки – это ОК4365949 подписчиков