Наталия Монакова (Черных)

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталия Монакова (Черных)

1 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Кабачковая икра как в СССР — густая, насыщенная и без лишней воды

Знаете, какая кабачковая икра самая вкусная? Та, которая густая, ароматная и не растекается по тарелке. Именно такую я и делаю. Без лишней воды, без переваривания и без сложных шагов.

Но есть один нюанс, который сильно влияет на вкус и текстуру — и многие про него забывают. Я сама когда-то делала «жидкую кашу», пока не разобралась. Теперь делюсь своим способом, который даёт идеальный результат.

02:22

Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!

13 131 727 просмотров

Наталия Монакова (Черных)

12 мар

Поделилась темой

Инга на кухне

Сметанные пышки на сковороде – мягкие, румяные и воздушные! Вкус детства за 15 минут!

Наверняка те, кто застал СССР, помнят, какими вкусными были румяные, пышные лепёшки по 4 копейки в школьном буфете! Нежная, тонкая хрустящая корочка, а внутри – воздушное, мягкое тесто, которое просто тает во рту.

Сегодня предлагаю приготовить такие же пышки, но с добавлением сметаны для подачи. Рецепт очень простой, а продукты – самые обычные.
Для теста:
- Молоко (или сыворотка) – 1 стакан (200 мл)
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 1 ч. л. (3-4 г)
- Соль – 1 ч. л. без горки
- Сахар – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – примерно 2,5-3 стакана (320-380 г)
Для подачи:

Сметанные пышки на сковороде – мягкие, румяные и воздушные! - 5359963895453

Наталия Монакова (Черных)

11 мар

Поделилась темой

Инга на кухне

Самый вкусный постный салат — простой винегрет с фасолью

Когда начинается пост, многие думают, что придётся питаться очень скромно. Но на самом деле постная кухня может быть очень вкусной и разнообразной. Один из моих любимых салатов в это время — винегрет. Он готовится из самых обычных овощей, но получается ярким, сочным и очень аппетитным.

Я добавляю фасоль и квашеную капусту — так салат становится более насыщенным по вкусу и лучше насыщает. Этот винегрет у нас дома съедают быстрее любого салата.