Любовь Холина-Карташова

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Любовь Холина-Карташова

8 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное тесто для вареников и пельменей — 3 секрета, которые работают

У каждой хозяйки есть свой рецепт теста, но далеко не каждый получается действительно удачным. Сегодня делюсь своими тремя проверенными секретами, с которыми тесто выходит плотным, эластичным и очень послушным. Оно легко раскатывается, не рвётся, отлично подходит для заморозки и не разваривается при варке.

Такой рецепт выручит и для вареников, и для пельменей с любой начинкой.
Ингредиенты:
- вода (крутой кипяток) - 1 кружка 300 мл.
- мука - 3 кружки полные (мука разная, может уйти 3 кружки без горки а может с горкой, но тесто должно быть тугое)
- яйца -2 шт
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 с.л.
- Кружка 300 мл