Лариса Щербакова ( Бармина )

Нежный и пышный кекс. Простой и легкий рецепт вкусной выпечки.

Мои сладкоежки, просто обожают этот кекс. Поэтому готовлю его часто.
Для приготовления кекса можно использовать любую форму для выпекания (круглую или квадратную).
Для посыпки:
Жареный арахис
Готовим:
Сначала натираем цедру одного лимона на мелкой терке.
Старайтесь натереть только желтую прослойку, белая отдает выпечке горечь.
В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло. Добавляем сахар и взбиваем миксером, примерно одну минуту. Затем, по одному вбиваем в массу яйца и продолжаем взбивать. Взбиваем всю массу до пышности. Добавляем цедру лимона и перемешиваем.
Смешиваем разрыхлитель с мукой. Мучную смесь добавляе