Вячеслав Фомин

Мамин творожный кекс - приятное воспоминание из детства😋

300 гр. творога 9% 400 гр. муки 120 гр. сливочного масла (мягкое) 300 гр. сахара 4 небольших яйца 0,5 ч. л. соды 2 ч. л. разрыхлителя теста 1 пакетик ванилина цедра лимона или апельсина по желанию (примерно 1 ст. л.) Как готовить: Яйца и творог должны быть комнатной температуры, масло размягченное. Взбить сливочное масло миксером. Постепенно добавить половину сахара. Взбивать 10 минут до полного растворения сахара и получения гладкой воздушной структуры. Творог протереть через сито или пробить блендером. Добавить творог в масляную смесь, хорошо взбить. Отдельно взбить яйца и остальной сахар до кремообразной пышной массы и полного ра