Нина Даутова(Гринвальд)

Удивительно, как всего пара сезонных овощей способна изменить представление о вкусе даже самых простых блюд. Почти не требующий затрат, идеально сохранённый на зиму, этот итальянский овощной соус подходит не только к пасте, но и к пицце, супам, мясу и даже обычному хлебу. Хочется узнать секрет насыщенного вкуса и итальянского аромата без сложного набора продуктов? В деревнях и городах Италии, где каждое лето прилавки ломятся от спелых помидоров, а грядки радуют обилием баклажанов, хозяйки умело превращают урожай в простые домашние шедевры. Итальянцы уверены, что натуральные овощные блюда — важная часть здорового питания. Рецепты томатных соусов для спагетти передаются из поколения в поколение, ведь умение консервировать сезонный урожай было вопросом выживания семьи. Интересно, что именно отсутствие уксуса позволяет сохранить чистый вкус овощей, сделать заготовку чуть менее кислой и универсальной для добавления в любые блюда. Не подкупает ли вас простота рецепта, в котором нужен только

Когда за окном еще стоит жаркое лето, а на грядках созревают сочные овощи, самое время запастись витаминами на холодные месяцы. Предлагаем вам подборку вкусных и проверенных рецептов домашних заготовок, которые актуальны в августе (и даже в сентябре). Запасайтесь баночками, крышками и хорошим настроением и давайте готовиться к зиме вместе! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для замачивания: Калорийность: 26 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: На банку 1.5 л: Калорийность: 47 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: На банку 3 л: Калорийность: 16 кКал Время приготовления: 180 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: На две емкости по 0,5 л: Калорийность: 46 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 65 кКал Время приготовления: 105 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 60 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 23 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— Удачных заготовок!