Ирина Заварзина

Очень аппетитный и вкусный рулет с начинкой из яиц и лука. Делается быстро, но это не лаваш)) Получается почти, как пирог, мягкий и полный любимой многими начинки. Понадобятся следующие ингредиенты: Яйцо и ложка молока для смазывания рулета сверху, чтобы получилась золотистая глянцевая корочка. Сразу достаем тесто из морозилки, чтобы оттаяло. В это время отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем, чистим и крошим мелким кубиком. Мелко нарезаем зеленый лук и смешиваем с яйцом. Сливочное масло надо растопить, влить в начинку, добавить соль и перец, перемешать. В такую начинку я всегда добавляю немного сливочного масла, так она получается мягкой и не сухой. Когда пирожки выпекаю с такой начинкой тоже добавляю масло. Размороженное слоеное тесто выкладываем на присыпанный мукой стол. У меня в пачке 500 гр. было два листа. Удобней делать по очереди. Тонко раскатываем один лист, выкладываем половину начинки распределив её ровным слоем по всему листу. Аккуратно сворачиваем, скручиваем рулет и укладыв