
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Осетинские пироги с сыром и картофелем: почему тонкое тесто и щедрая начинка делают их любимым блюдом дома
Тот самый пирог, который удивляет сразу несколькими вещами: тончайшее тесто, потрясающая сочность прослойки, и момент, когда от первой попытки хочется сделать ещё и ещё. Как добиться баланса воздушной корочки и традиционной щедрой начинки? В этой статье вы познакомитесь с деталями рецепта, узнаете историю осетинских пирогов и возможности для своих экспериментов. У любого известного блюда свой путь: осетинские пироги давно считаются символом домашнего уюта и гостеприимства. В Осетии они сопровождают самые важные события, украшая стол праздничным, но не роскошным образом, а именно уютным и душевным. Главная особенность — пирог всегда круглый, тесто предельно тонкое, чтобы акцент смещался на богатую начинку. Это не просто выпечка: каждая деталь — отражение культуры и семейного уклада. Секрет успеха этого блюда заключается не только в качестве продуктов, но и в мягкости дрожжевого теста. Если вы хоть раз задавались вопросом, как приготовить осетинский пирог так, чтобы сохранился традицион
Показать еще
208 комментариев
1.7K раз поделились
21K классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась темой
Всего 1 яблоко и 1 яйцо — через 15 минут гора пирожков к чаю!
Если у вас есть одно яблоко и немного времени — вы уже можете приготовить что-то очень вкусное. Эти ленивые пирожки не требуют ни особых навыков, ни сложных ингредиентов. Всё максимально просто, понятно и быстро. А результат удивит даже тех, кто не очень любит готовить!
Ингредиенты:- Мука-350 г.
- Яйцо-1 шт
- Сахар-3 ст.л
- Соль-щепотка
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Растительное масло-3 ст.л.
- Сметана 20%- 200 г.
- Молоко-50 мл
- Ванилин.
- Яблоко-1 шт.
Дополнительные ингредиенты:
- Сахар-3 ст.л,
- Корица-1 ч.л.
Готовим:
1. В большой миске взбиваем одно куриное яйцо с тремя столовыми ложками сахара, добавляем щепотку соли и ванилин
522 комментария
1.7K раз поделились
16K классов
- Класс
поделилась публикацией
В детстве такой пирог, мне казался самым вкуснейшим, а в особенности крошка сверху: Немецкий пирог "Кухен"
Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше. Рецепт: Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л. Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр) Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр. Сливочное масло -130гр. Сахар -100гр. Для намазки: Сметана -2ст.л. Яйцо -1шт. Сахар -2ст.л. Сода -1/3ч.л. Мука -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала вскипятим молоко, для я этого я обычно беру кастрюлю с антипригарным покрытием, так молоко не подгорает ко дну. Вливаю молоко 500 мл., ставлю на огонь и довожу до кипения. Чтобы быть уверенной, что молоко не убежит, я сверху кладу деревянную лопатку. Как молоко закипит, снимаем с огня и дадим молоку остыть. Этот э
Показать еще
302 комментария
1.3K раз поделились
14K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог с замороженными ягодами: вкус лета в любое время года 🍒🥧
Когда за окном зима, а душа просит чего-то уютного и летнего, на помощь приходит пирог с замороженными ягодами. Никаких сложных техник, экзотических ингредиентов и многочасовой готовки — всё просто, быстро и очень вкусно. Этот рецепт выручает, когда гости уже почти на пороге или хочется порадовать семью ароматной выпечкой к чаю. Подойдут любые замороженные ягоды: 👉 Главное правило — не размораживать ягоды заранее, иначе пирог получится слишком влажным. Для теста: Для начинки: В глубокой миске взбиваем венчиком яйца с щепоткой соли и сахаром до лёгкой пены. Добавляем растительное масло, кефир, ванилин и хорошо перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и постепенно вводим в тесто. Консистенция должна получиться как густая сметана. Замороженные ягоды смешиваем с 1 ст. л муки или крахмала. Мука (крахмал) впитает лишний сок и пирог не «поплывёт». Добавить ягоды в тесто, перемешать. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто, сверху равномерно распределяем его по форме. Ставим п
Показать еще
85 комментариев
528 раз поделились
9.1K классов
поделилась публикацией
В сезон чёрной смородины этому пирогу нет равных. Рецепт минутный и вкуснее просто нет, выпечка изумительная
Как только начинается сезон чёрной смородины готовлю по несколько раз подряд. Этому пирогу и правда нет равных по простоте приготовления, красоте и изысканному сбалансированному вкусу. Рецепт реально, как я считаю, минутный, действий минимум, результат потрясающий. Изумительная выпечка! Друзья, сегодня у нас замечательный рецепт. Один из самых моих любимых, уникальный пирог с черной смородиной. Испечем его на раз-два и, поверьте, вам сразу же захочется это повторить самостоятельно. Все ингредиенты, как всегда, смотрите в конце статьи. Что для этого нужно и сколько, все как обычно. А сейчас начнем готовить пошагово. И как только вы все досмотрите не спешите переключаться. У меня есть для вас еще несколько роскошных рецептов, которые по традиции я оставила после этого. Если пропустили, срочно наверстывайте. Они того стоят. Итак, готовим смородиновый пирог невероятной красоты и вкусноты. И начинаем, естественно, с теста. Тесто для пирога простейшее и замешивается за несколько минут. Обещ
Показать еще
189 комментариев
1.4K раз поделились
7.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
229
- Игорь ВихляновБарнаул
- Лена ЗнайденкоИркутск
- Наталья Мисяйлопос. Куйтун (Куйтунский район)
38
- Алла Пугачева- Великая "Рыжая бестия"1281 подписчик
- Клуб Дачников902003 подписчика
- Телеканал РОССИЯ 1897581 подписчик
- Любимые рецепты72596 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1127265 подписчиков