Наталья Бондарева (Стешенко)

Приготовим очень вкусные маринованные грибы (опята). С этим маринадом я так-же делала маслята, шампиньоны, белые грибы. Всегда получается идеально. Приготовьте: Грибы 2 кг. Вода 1,6 литров Соль 50 гр. Сахар 50 гр. Уксус 9 % 100 мл. Лавровый лист 2 шт. Гвоздика 2-3 шт. Перец горошком черный 5 шт. Перец горошком душистый 5 шт. Семя горчицы 1 ч. л. Грибы заливаем водой на 2 часа. Потом моем, чистим Заливаем грибы водой, ставим на огонь После закипания снимаем пенку и варим 15 минут Сливаем воду в которой варили и промываем под проточной водой. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, семена горчицы, гвоздику, душистый и чёрный перец. Ставим на огонь. Когда маринад закипел, добавляем в него грибы и кипятим ещё 15 минут. Раскладываем грибы по стерильным банкам, доливая до верха маринадом. Закрываем крышками, укутываем до полного остывания. Затем можно убирать на хранение в холодное место. Грибочки можно есть сразу и можно хранить долгое время. ГОТОВО! ПР