галина чупина

Последний визит: вчера 19:19

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

галина чупина

вчера 19:19

Поделилась темой

Инга на кухне

Не верится, как это вкусно! Домашнее печенье вместо «Наполеона»

Если вы думаете, что вкус как у «Наполеона» можно получить только с кремом и долгой сборкой — попробуйте этот вариант. Я сама сначала не поверила, но результат превзошёл все ожидания.

Слоёность, хруст, сладкая корочка — всё на месте. А готовится в разы проще! Это тот случай, когда рецепт остаётся с вами надолго. Показываю, как делаю.
Ингредиенты для слоеного печенья:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:

Не верится, как это вкусно! - 5360233562013

галина чупина

вчера 19:12

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Сдобное тесто на булочки

4-5 стаканов муки пшеничной
1 стакан минеральной газированной воды
5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 стакан горячего молока
100 мл растительного масла без запаха
2 ч. л. быстрых дрожжей
1 пакетик ванилина, если есть

Как делать:
1. Этот вариант без опары. То есть муку просеять и смешать с дрожжами.
2. Ввести в муку сахар и соль, ванилин и перемешать.
3. Тонкой струйкой влить сначала молоко, затем минеральную воду и растительное масло комнатной температуры.
4. Замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, поэтому лучше дополнительно просеять чуть больше. Не 5 стаканов, а 6.
Оставить в смазанной маслом миске под полотенцем или пленкой в теплом месте (у батареи о