Юлия Владыкина

Заварное тесто для пирожков

Перечень продуктов

вода – 250 миллилитров
молоко – 250 миллилитров
масло сливочное – 100 граммов
соль – 1 чайная ложка
сахар – 1 столовая ложка
мука – 500–550 граммов (по консистенции)
яйца – 2 штуки
сухие дрожжи – 1 чайная ложка

Порядок приготовления

В кастрюле соедините воду, молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения. Сразу же всыпьте половину муки, быстро перемешайте, чтобы получилась густая заваренная масса. Снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
В остывшую массу добавьте яйца и дрожжи, тщательно перемешайте. Постепенно подсыпай