Галина Тишкова

Быстрый, простой и вкусный ужин, который понравится всей семье, рецепты картофельной запеканки для вас. Два проверенных варианта: с мясом и грибами и с яйцами и сыром. Они готовятся легко, продукты доступны, а результат всегда получается сытным, ароматным и очень домашним. Рецепт №1 Картофельная запеканка с мясом и грибами — два варианта Ингредиенты (на 4–6 порций) 5–6 средних картофелин 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный) 300 г шампиньонов 1–2 луковицы 200 г тёртого сыра 80–100 мл молока 1–2 ст. ложки масла для жарки Соль и перец по вкусу Вариант 1: Картофель пластинками Пошаговое приготовление 1. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте тонкими кружками (толщиной 3–5 мм). Чтобы картофель пропёкся и не был сырым внутри, слегка обжарьте кружки на сковороде с небольшим количеством масла 3–4 минуты, пока они слегка не подрумянятся. Это ускорит пропекание в духовке. 2. Начинка: Лук нарежьте мелко и обжарьте до мягкости. Добавьте фарш, посолите и поперчите,