Иван и Надежда Скоробогатовы(Коновалова

Медовый рулет — это десерт, представляющий собой альтернативу традиционному медовику. Более простое и быстрое в приготовлении лакомство, которое не уступает по вкусу классическому торту. Ингредиенты Для медового бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г Мед — 3 ст. л. (лучше жидкий натуральный) Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного экстракта) Соль — щепотка Для крема: Сметана жирная (20-30%) — 300 мл Сахарная пудра — 70-100 г (по вкусу) Ванильный сахар — 1 пакетик Орехи, изюм или цедра лимона (по желанию) — для наполнения крема Приготовление Подготовка бисквита: В большой миске взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до пышной светлой пены (около 5-7 минут). Немного подогрейте мед (если он густой), чтобы он стал жидким, и аккуратно введите его в яичную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Соедините смеси. Аккуратно