
Левая колонка
Фильтр
Ватрушка «ВИШНЕВАЯ ЖЕМЧУЖИНКА»
Дорогие мои,я знаю, как много вы писали и просили рецепт на семью🫂
Мы сняли для вас 🤗🤗
Пускай и ваши булочки получаются такими же вкусными ♥️
Ватрушки (дрожжевое тесто):
Ингредиенты для теста:
Молоко — 0,5 л (тёплое)
Дрожжи Saf-Moment — 6–8 г (≈ 1 ч. л.)
Сахар — 3 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Соль — на кончике чайной ложки
Мука — 900 г
Сливочное масло — 50
Ванилин — по вкусу
Приготовление теста:
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйца, соль и ванилин.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
Сливочное масло можно растопить и добавить в тёплое молоко либо вмешать в тесто в конце замеса.
Хорошо вымешиваем тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте до подъёма.(поднимается час )
Формирование и начинка:
Подошедшее тесто делим на булочки.
Смазываем их яйцом, делаем углубления и выкладываем начинку:
Вишнёвый джем (у нас Махеевъ — очень вкусные)
Творожная заливка:
1 пачка творога
2 ст. ложки сметаны
1 желток
Соль/сахар — для балансировки вкуса (по желанию)
Выпечка:
Выкладываем на пергамент и отправляем наши ватрушки запекаться при температуре 200 °C
(режим печь) на 20-30 минут.
Приятного аппетита
ok.ru
- Класс
Поделилась темой
Когда мне лень — готовлю этот десерт!
«Наполеон» в стакане — просто пальчики оближешь! Съедают за 2 минуты
Для песочной крошки:- Сливочное масло — 120 г
- Пшеничная мука — 180 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — щепотка
Для заварного крема:
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 60 г
- Желтки — 2 шт.
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление песочной крошки:
1. Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте сахар и щепотку соли.
2. Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке прямо в муку.
3. Перемешайте руками до состояния крошки.
Обжарка крошки:
1. Выложите массу на сухую сковороду.
2. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
3. Снимит
544 комментария
3.8K раз поделились
31K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
236
7
- Чародеи116983 подписчика
- Республика Крым91004 подписчика
- Ясиноватая онлайн.14099 подписчиков
- Наша Йошкар-Ола42417 подписчиков
- Ёжики!75875 подписчиков