Надежда Яковлева - Долинская

ЛЮБИМЫЕ "СЕКРЕТНЫЕ" КОТЛЕТКИ

Ингредиенты:
⠀
● 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло
⠀
Приготовление:
⠀
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...
⠀
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь

Самый влажный Апельсиновый кекс!!

Ингредиенты:
Апельсин 1 шт
Яйца 3 шт
Сахар 1 ст.
Раст.масло 7ст.л
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 15 гр.
Выпекать при 170С 1.5 часа
Для сиропа:
Сок 1 апельсина
Сахар 1 ст.л
Украшаем растопленным шоколадом и цедрой

ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ. БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Существуют десерты, которые не нужно долго готовить, выпекать бисквит и делать крем. Расскажем про несколько простых рецептов десертов.
молоко — 400 мл;
лимон — цедра;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
яичные желтки — 2 шт.;
сахар — 40 г;
кукурузный крахмал — 15 г;
сок лимона;
сгущенное молоко — 100 г.
В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения.
В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры.
Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко о