Онажоним Жаннатим

КАЗАН КЕБАБ🔥 Ингредиенты: - Баранина - 2 кг - Картофель - 1.5 кг - Лук - 2 шт - Зира - 1 ч.л - Кориандр - 1 ч.л - Паприка - 1 ч.л - Соль, сахар, зелень - Раст. Масло - 1 л В казане разогреваем 1 л растительного масла. Картофель чистим и просуштваем. Обжариваем до золотистой корочки и вынимаем. Репчатый лук нарезаем полукольцами, посыпаем солью, сахаром и зеленью. Растираем и оставляем мариноваться. Мясо нарезаем крупно, обсушиваем и жарим до корочки. Это около 10 мин. Почти все масло убираем из казана, оставляем ~1 см. добавляем картофель, соль, специи, мясо, специи ещё раз и воду (около 1,5 стакана). Закрываем крышкой и готовим до готовности! Около 1-1,5 часа. Во время приготовления можн