Светлана Присич

Иногда в холодильнике появляется лимон, и ты понимаешь: либо сейчас что-то испечётся, либо он так и останется лежать «для чая». У меня этот пирог как раз из таких решений не запланированных, не праздничных, а очень домашних и на скорую руку . Я долго избегала лимонной выпечки. Всегда казалось, что она либо слишком резкая, либо «на любителя». Но однажды захотелось не яркости, а тепла и всё сложилось. Этот пирог получился не про кислоту, а про мягкость. Про чай, плед и ощущение, что дома хорошо. В чём здесь главный смысл? Этот пирог держится не на лимоне, а на начинке. Она не жидкая и не плотная, не тянет на десерт «из кондитерской», а скорее напоминает нежный слой между тестом и кремом. Лимон здесь — фон. Он освежает, но не перебивает. Даже дети едят спокойно, без гримас. Ингредиенты Для основы: • мука 200 г • сливочное масло 100 г • сахар 2–3 ст. л. • яйцо 1 шт. • щепотка соли Для начинки: • яйца 2 шт. • сахар 120 г • сметана или сливки 200 г • лимон 1 шт. (цедра + сок) • крахмал 1 ст

Пикантные баклажаны по корейски придутся по вкусу не только любителям азиатской кухни. Делаются они быстро, легко и такая вкусная закуска достойно украсит праздничный стол или разнообразит домашнее семейное меню. Не понадобится варить овощи в кастрюле и возиться с банками. Ингредиенты: 1. Овощи стразу моем. Баклажаны режем небольшими брусочками или кубиками. Если переживаете, что могут горчить, то пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы выпустили сок. 2. В это время подготавливаем остальные продукты. Перец нарезать тонкими полукольцами или соломкой, морковку трем на терке для корейской морковки. Мелко режем петрушку. 3. Когда баклажаны дали сок, то отжимаем их руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем их на среднем огне до легкой золотистой корочки. 4. В глубокую емкость или подходящий по размеру контейнер выкладываем со сковороды баклажаны, к ним добавляем морковку, сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок (м

Знакомая попросила приехать и посмотреть, почему 2 ее любимых фикуса Бенджамина начали активно сбрасывать листву. - Заодно и наш ремонт посмотрите! - похвалилась подружка. Я за нее порадовалась: они с мужем большую работу проделали, все сияет и сверкает: новые окна, новые полы, свежая покраска стен и очень к месту в холле эти 2 фикуса - с зелеными листьями и белесыми. Только вид у них неприглядный: весь пол усыпан постоянно опадающей листвой. Стали разбираться, в чем причина лиственного шока. А причин несколько сразу в данной ситуации, у фикусов не было шансов сохранить свое "здоровье", еще бы немного - и ситуация была бы критическая. Опадание листьев из-за неблагоприятных факторов наблюдается у многих растений, но фикус Бенджамина отличается тем, что у него происходит именно лиственный шок - массовое опадание листьев за короткий период, растение быстро лысеет и пропадает. Сегодня разберемся, почему такое неприхотливое растение как фикус Бенджамина, может сбрасывать листву и как с