Алла Шакура (Бирюкова)

Когда речь заходит о настоящем шашлыке, многие думают прежде всего о сочном мясе, дымке и мангале. Но знатоки кавказской кухни знают: идеальный шашлык невозможен без правильного сопровождения. И здесь на сцену выходит он — маринованный репчатый лук. Хрустящий, ароматный, с тонким балансом кислоты и сладости. Именно такой подают в маленьких шашлычных Адлера — простой, но незабываемый вкус, который хочется повторить дома. Я долго искала тот самый рецепт — не «похожий», а настоящий, с характером. И вот он перед вами. Этот лук не просто дополнение — это полноценное блюдо, которое способно затмить даже мясо. Ингредиенты: Начнём с главного — правильной нарезки. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Важно, чтобы они были не слишком толстыми — тогда маринад быстрее пропитает каждый слой, и вкус получится мягче. Далее — маленький секрет из шашлычных: лук нужно слегка «помять» руками с щепоткой соли. Не до каши, конечно, а лишь до того момента, когда он начнёт выделять сок и станет чуть мягче.

✔ Кефир 2,5% — 120 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Разрыхлитель —2 ч. л.; ✔ Овсяные хлопья (геркулес) — 150 г; ✔ Соль — 2 г (щепотка); ✔ Масло для смазывания вафельницы — 0,5 ч. л. (я не использую); ✔ Сахарозаменитель - по желанию (я не добавляю). Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке в муку. Смешать все ингредиенты. Дать тесту постоять 5 минут. Выпекать в вафельнице примерно 3 минуты. Я масло не использовала, но можно смазывать вафельницу 1 каплей масла. Из этого количества получается 9 штук. Вафли можно использовать под горячий бутерброд - намазать паштетом, любым кремом и соединить между собой. Вафли можно испечь сладкие, добавив сахарозаменитель. КБЖУ на 100 г – 234/10,7/7,5/29,2 (из них крахмала и сложных углеводов – 20 ,0 г, клетчатки ≈3,7 г). Автор рецепта – Татьяна Симакова Рецепт на странице ВК Рак шейки матки — один из немногих видов онкологии, который можно предотвратить. Разбираемся, как правильно следить за здоровьем и не упустить момент. • Почему обычный «мазок на стекло» даёт лишь

Домашние сосиски готовятся проще, чем вы думаете... Покупные сосиски — штука удобная, но состав на этикетке часто заставляет задуматься. Если хочется вкусного и понятного блюда, проще приготовить его самому. И не нужно думать, что это сложно или долго. Есть рецепт, который занимает минимум времени, а продукты для него найдутся в любом холодильнике. Этот вариант выручает, когда нужно быстро накормить семью ужином или приготовить что-то необычное на завтрак. Готовые сосиски получаются нежными, сочными, и главное — вы точно знаете, из чего они сделаны. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В блендер кладем грудку весом 600гр., добавляем 1 луковицу, разбиваем 1 яйцо, Добавляем 40 гр. сливочного масла, 100 мл молока и все хорошо пробиваем блендером. Можно пропустить мясо через мясорубку на несколько раз. Добавляем специи. Приправа для курицы 1/3ч.л., сладкий красный перец, 1/3ч.л., для аромата добавим немного ароматное соли с травами и соль . Все хорошо перемешиваем. Фарш готов. Для приготовления нам потре