Нина Лобазина (Камлач)

Закусон: пирог с секретной начинкой, которую не угадает никто... На кухне часто случается, что самые простые продукты, собранные вместе, дают неожиданный и очень вкусный результат. Этот пирог — именно тот случай. Его название «Закусон» говорит само за себя: это сытная, аппетитная выпечка, идеальная для перекуса или даже полноценного ужина. Но его главная изюминка — начинка. Состав кажется очевидным, пока вы не попробуете ломтик. Гости будут ломать голову, что же внутри, а вы просто улыбнётесь. Попробуйте приготовить — и у вас появится новый фирменный рецепт. Ингредиенты: Для теста (основа): Сливочное масло — 90 г (холодное) Мука — 160 г Сметана (10-20%) — 80 г Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — щепотка Для начинки: Лук репчатый — 4 крупные головки Яйца — 3 шт. Сыр твёрдый — 100 г (натереть) Сахар — 2 ч. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 4 крупных луковицы порежем четверть кольцами. В сковороду наливаем немного растительного масла, кладём лук и о

В нашем доме очень часто пекутся разные пироги. И сладкие и несладкие. Одни и те же пироги надоедают и мы пробуем печь по новым рецептам, даже по рецептам разных стран. Однажды мне попался рецепт Итальянского пирога и мне захотелось его приготовить. Рецепт простой и пирог получается очень красивым и вкусным. Поэтому я решила поделиться с вами. Приступим к приготовлению... Яблочки нужно очистить от кожуры. Натереть яблоки на крупной тёрке. Выложить яблоки в сковороду, насыпать 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла и 2 ст.л. джема. Джем придает свою изюминку. Обжарить яблочки на среднем огне до золотистого цвета. В отдельной миске смешать 2 яйца, 50 гр сахара и 80 мл растительного масла. Венчиком или миксером довести до однородной массы. Просеять 320 граммов муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замесить мягкое тесто и разделить его на две неравные части. Одну больше, другую меньше. Большую часть раскатать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Дно теста смазать джемом. С