Галина Платонова (Катукова)

Иногда в холодильнике появляется лимон, и ты понимаешь: либо сейчас что-то испечётся, либо он так и останется лежать «для чая». У меня этот пирог как раз из таких решений не запланированных, не праздничных, а очень домашних и на скорую руку . Я долго избегала лимонной выпечки. Всегда казалось, что она либо слишком резкая, либо «на любителя». Но однажды захотелось не яркости, а тепла и всё сложилось. Этот пирог получился не про кислоту, а про мягкость. Про чай, плед и ощущение, что дома хорошо. В чём здесь главный смысл? Этот пирог держится не на лимоне, а на начинке. Она не жидкая и не плотная, не тянет на десерт «из кондитерской», а скорее напоминает нежный слой между тестом и кремом. Лимон здесь — фон. Он освежает, но не перебивает. Даже дети едят спокойно, без гримас. Ингредиенты Для основы: • мука 200 г • сливочное масло 100 г • сахар 2–3 ст. л. • яйцо 1 шт. • щепотка соли Для начинки: • яйца 2 шт. • сахар 120 г • сметана или сливки 200 г • лимон 1 шт. (цедра + сок) • крахмал 1 ст

Бисквит получается влажным, нежный, не требующий пропитки. Хорошо подходит для сборки торта и просто к чаю. Диаметр бисквита 20 см, высота 4 см. Бисквит получается ровным. Для теста: Выпекать при t 170° C 35-40 мин, время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки. Приготовление: 1. в ковшике смешать: какао 20 гр, сахар 100 гр, вода 60 мл, растительное масло 80 мл, соль 1 гр. Поставить на огонь, постоянно помешивая довести до кипения, охладить. После остывания масса станет более густой, ее легко ввести в тесто, не осаживая его. 2. яйца 3 шт, сахар 50 гр взбить миксером до увеличения в объеме. Масса должна стать более плотной, стекающий след должен оставлять рисунок на 10 сек. 3. во взбитые яйца ввести остывшую шоколадную массу, перемешать осторожно венчиком. 5. смешать сухие ингредиенты: мука 130 гр, ванилин 1 гр, разрыхлитель для теста 3 гр. Частями всыпать мучную смесь. Аккуратно перемешивая, стараясь сохранить пышность теста. 6. выпекать при t 170°C 35-40 мин, время вы

В настоящее время церковь, прикрываясь клеветой на большевиков, скрывает собственные масштабы уничтожения древних храмов на Руси в XVII- XIX веках. Романовы вместе с Церковью уничтожили древних храмов на Руси в десятки раз больше, чем в XX веке в СССР. Большевиков обвиняют в разрушении храмов, хотя большинство снимков разрушенных храмов в интернете относится к хрущёвскому периоду, это Хрущёв обещал показать по телевизору «последнего попа». Очень хорошо, что они публикуют эти снимки разрушенных храмов, по ним видно, что это новодел XVII – XIX веков, как под копирку. В любом русском городе, кроме Пскова, Новгорода и 2-3-х на Владимирщине, вы не увидите церкви XII-XIV веков. Их нет, они уничтожены, начиная с периода правления Алексея Михайловича. Всё культурное наследие Рюриковичей и ведической Руси было стёрто с лица земли: разрушены церкви, капища, сожжены все старые книги, запрещён русский фольклор (скоморохи, музыкальные инструменты). Церковная реформа 1653-56 годов стало самым страшн

Удивительно, как некоторые мысли, произнесённые десятилетия назад, вдруг оживают в сегодняшнем дне и начинают звучать так, будто их только что сказали на ток-шоу или в интервью. Именно так работает наследие Бертрана Рассела – философа, математика, публициста, чьи фразы часто не требуют ни комментариев, ни пояснений. Он говорил просто, но попадал в самую сердцевину человеческой природы. И одно из его наблюдений стало крылатым: «Проблема этого мира в том, что глупцы и фанатики слишком уверены в себе, а умные люди полны сомнений». Зависть как зеркало души Чтобы понять глубину этой мысли, стоит вернуться к другой его фразе, не менее меткой: «Нищие не завидуют миллионерам – они завидуют другим нищим, которым подают больше». На первый взгляд – парадокс. Разве не логичнее ревновать к тем, кто живёт в роскоши? Но нет. Человеку куда больнее видеть разницу в пределах своей «системы координат». Примеров масса. Две подруги, которые годами вместе делили и радости, и беды, вдруг перестают разговари

Два сезона подряд смотрел, как фитофтора съедает томаты, хотя обрабатывал фитоспорином каждую неделю! Развел по инструкции, опрыскал, полил — ноль толку. Пока сосед не спросил: "А ты их разбудил?" Я вообще не понял, о чем речь. Раньше просто разводил пасту водой и сразу на грядки — думал, так правильно. Потом узнал про активацию бактерий, и все изменилось. Большинство огородников поливают растения мертвым раствором со спящими бактериями.Развели и сразу в дело? Вы в компании восьми из десяти дачников, которые сливают деньги в землю. Бактерии в препарате законсервированы в споровой форме. Им нужны условия и время, чтобы проснуться. Сосед принес банку со своим раствором. На поверхности плавала белая пленка, похожая на скисшее молоко. "Видишь? Живые бактерии размножаются. У тебя такое есть?" У меня была чистая коричневая водичка. Через неделю проверил свой препарат после разведения. Никакого налета. Бактерии так и не проснулись. Либо я все делал неправильно, либо подделка попалась. Начал р