
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Не пирожки, а объедение! Проще, чем блинчики, никаких дрожжей, никакой суеты. Карельские калитки: Рецепт, который вас удивит.
Есть блюда, которые с первой крошки переносят тебя в другой мир. Именно таковы калитки — не просто пирожки, а съедобный символ Карелии, ее душа, спрятанная в тонком тесте и нежной начинке. В их простоте — вся гениальность. Никаких дрожжей, никакой суеты. Только ржаная мука, кефир и картофель. Это та еда, которая кормила целые поколения, давала силы и становилась настоящим гастрономическим воспоминанием о Севере. Готовы испечь немного тепла? Тогда начинаем. Для рецепта нам не понадобятся экзотические продукты. Все гениальное — просто. Для теста: Для картофельной начинки: Для сметанной заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала очистим картофель 1 кг и поставим его варить до готовности в подсоленной воде.
За это время приготовим тесто. Берем 150гр ржаной муки и 150 гр. пшеничной муки, добавляем половину ч. л. соли и перемешиваем. Теперь вливаем кефир 250 мл. И замешиваем тесто. По желанию можно тесто приготовить только из ржаной муки. Тесто должно получится эластичное к рукам не липнет. Возм
Показать еще
115 комментариев
633 раза поделились
4.2K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
318
- Татьяна Гаврилова( Морозова)пгт. Рамешки (Рамешковский район)
- Ольга Козловскаяпгт. Рамешки (Рамешковский район)
- Городская Библиотекаг. Петровск-Забайкальский (Петровск-Забайкальский район)
- Наталья КрасноумоваРамешки
63
- TVERIN KARIELAZET3708 подписчиков
- село Киверичи Тверской области523 подписчика
- Никольская библиотека143 подписчика
- газета "Родная земля"4848 подписчиков
- Рамешки5174 подписчика