Виктор и Ольга Саватеевы (Дианова)

Мы с Данилом — исчезающий вид 😁. Пока спрос на готовую еду растет каждый год в 1,5 раза, мы продолжаем готовить дома. И вот почему: Получается сэкономить больше 36 тыс. рублей на заказе аналогичных блюд на 2 недели. Питание — это здоровье, и в покупной еде часто мало белка и много жира. Сегодня покажу простые приемы, как организовать дома сбалансированное питание быстро. На подготовку 60 приемов пищи (30 обедов и ужинов на двоих) мы планируем потратить 3 часа. А потом 2 недели собирать обеды и ужины с кучей белка и клетчатки за 5 минут. В этот раз мы взяли в супермаркете филе курицы и индейки, поэтому сразу перешли к заготовкам. Если ваша цель – сэкономить, рекомендую брать тушки целиком или грудку на кости. Как мы организовали процесс, чтобы успеть за 3 часа: 1. Занимаем технику и освобождаем руки. Блюда мы всегда подбираем под технику, которая есть дома (духовка, мультиварка, су-вид). В мультиварку отправляем рагу, в су-вид – филе индейки и утиные ножки, а в духовку – голени индейки

Прочитать полностью про весь челлендж питания можно тут: Всю вторую неделю челленджа я продолжила собирать завтраки, обеды и ужины из заготовок. И вот что получилось: 1 день 🟡Кекс из цукини + глазунья и бланшированный горошек 🟡Фаршированные перцы с говядиной, булгуром и овощами 🟡Орзо с креветками, шпинатом и пармезаном 20 минут и ~430 рублей / день на такое меню 2 день 🟡Хэлси версия английского завтрака с домашней сосиской 🟡Печень в азиатском соусе с рисом 🟡Пастуший пирог с курицей и стручковой фасолью 3 день 🟡Брускетты с паштетом 🟡Лазанья из баклажанов с говядиной 🟡Суп-пюре с форелью Если бы не заготовки, то эти блюда я бы делала часа 2 точно каждый день. А мне надо было уложиться в 10 минут) С заготовками можно готовить, как настоящий шеф-повар, и не тратить при этом каждый день кучу часов не кухне. «А чем заготовки отличаются от полуфабрикатов из магазина?» 🤔 Об этом меня спрашивали недавно на вебинаре. Покажу на примере куриных сосисок. Сравним состав моих с магазинным

Вам понадобится: 🔥 подруга, которая тоже любит вкусно поесть, но не готова провести на кухне половину жизни; 🔥 несколько свободных часов; 🔥 кулинарные навыки. Можно готовить без специального оборудования, но чем больше процессов вы организуете параллельно, тем быстрее закончите! В карточках рассказала, как процесс заготовок устроен у выпускниц Гастрономии Анастасии и Дарьи. Плюсы очевидны: готовая еда на месяц вперед в холодильнике, до 40 свободных часов в месяц и целый день общения с подругой, даже если ты в декрете. Листайте карточки и приходите на Гастрономию — отдам вам всю систему целиком, чтобы кухня стала местом силы, вдохновения и экспериментов! Успеть зарегистрироваться до 28 апреля: https://welldone.study/predzapis?utm_source=zen&utm_medium=shelusha&utm_campaign=post&utm_content=100426 ❤️, если тоже хотели бы такую вечеринку

Когда я говорю, что проще взять 4 тушки курицы и разделать их, чем покупать сразу разделанные части курицы, то многие могут покрутить пальцем у виска. И очень зря. Потому что те цифры, которые я покажу вам в этой статье, шокировали даже меня. А в плане закупок и экономии, с моим многолетним опытом в профессии, сделать это крайне сложно. Давайте оттолкнемся от того, сколько в месяц мяса птицы и рыбы съедает семья из трех человек. По статистике — около 6–8 кг/месяц птицы (курица + индейка) и 2–4 кг/месяц рыбы. Запомните эти данные, они нам еще пригодятся. Целая курица в супермаркете стоит 260 рублей/кг. Т.е. у вас сразу два филе, два малых филе, два филе бедра, две ножки, два крыла и каркас на бульон. А теперь посмотрим, сколько будут стоить эти части, если их покупать отдельно. Цена отдельных частей тоже указана за килограмм. При этом отдельные части стоят дороже, чем целая тушка. Т.е. куриные крылья, в которых минимальное количество мяса, на 40 рублей дороже, чем тушка, и на 10 рублей