-Ирина -

Ай-да Вкуснятина!!! Китайские ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ. Попробуй и убедись! Китайские слоеные лепешки с мясом, которые придутся по душе каждому. Получаются такими вкусными, что просто пальчики оближешь: сочные, мясистые. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов. Рецепт: Тесто: Мука – 400-450 гр. Соль – 1/2ч.л. Вода – 250 мл Начинка: Фарш – 800 гр. Луковица – 1 шт. Чеснок – 3 зуб. Соль – 1/2ч.л. Приправа для курицы – 1/3 ч.л. Зелень – по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску просеем 400 г муки, делаем углубление в центре, наливаем теплую воду, добавим соль и замешиваем тесто, по надобности добавляем муку. Тесто получается эластичное и совсем не липнет к рукам. Отправляем тесто в мешочек и отставим в сторонку отдохнуть, а этим временем приготовим начинку. В фарш из любого мяса, у меня куриный, добавим измельченный лук и чеснок, соль, зелень свежую или сушеную, у меня базилик, приправу для курицы, все хорошо перемешиваем. Тесто разделим на 8 частей, прикроем пищевой пленкой, чтобы

Пухлые и такие соблазнительные булочки из сдобного дрожжевого теста: Тесто - - молоко 240 мл (гранёный стакан "до рисочки") + немного на смазывание - яйцо 1 шт. - масло сливочное 40 гр. - дрожжи живые 18 гр. или сухие инстантные 6 гр. - мука в/с 460 гр. - сахар 2 ст.ложки с горкой 50 гр. - сметана 2 ст.ложки 50 гр. - соль 1/2 ч.ложки 2 гр. - ложка растительного масла Начинка - - густое термостабильное повидло (у меня домашнее, яблочное) примерно 240 гр. Если интересует моё домашнее повидло, я готовлю его так: Для опары в тёплом молоке растворяем 1 ч.ложку сахара и примерно стакан муки из общего количества. Добавляем дрожжи, перемешиваем: Накрываем опару и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи ожили. Отдельно смешиваем яйцо со сметаной и солью. Взбиваем вилкой до однородной консистенции: Вливаем смесь в опару: Перемешиваем и всыпаем 350 гр. просеянной муки: Замешиваем лопаткой, пока вся мука не впитается: Добавляем 60 гр. оставшейся муки и замешиваем тесто вручную. Когда вся мук

Знаете это чувство, когда рулет трескается при сворачивании? Я перепробовала много рецептов, пока не нашла тот самый — с которым всегда получается. Делюсь. 📝 Ингредиенты Для бисквита (противень 30х40 см): · Яйца — 5 шт. · Сахар — 180–200 г · Мука — 180 г · Молоко тёплое — 50 мл · Ванильный сахар — 1 пакетик · Соль — щепотка Для начинки: · Повидло (густое, яблочное) — 300–400 г 👩‍🍳 Как готовить 1. Подготовка Яйца комнатной температуры. Противень застелить бумагой. Духовка 180–190°С. 2. Взбиваем яйца Взбить яйца с сахаром и солью 7–10 минут до пышной светлой массы, увеличившейся в объёме. 3. Добавляем муку и молоко Муку просеять в яйца, аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх. В конце добавить тёплое молоко, перемешать. 4. Выпекаем Вылить тесто на противень, разровнять. Выпекать 10–15 минут до золотистого цвета. 5. Сворачиваем (самое важное) На стол постелить полотенце или пергамент, присыпанный сахарной пудрой. Горячий корж с бумагой перевернуть на полотенце. Быст

Новый год и Рождество – это время, когда хочется наполнить дом теплом, ароматами и уютом. И что может быть лучше, чем запах свежей выпечки? Корица, мед, мандарины, орехи – эти ароматы сразу создают ощущение праздника, даже если на улице метель или мороз. Выпечка – это не только десерт, но и целый ритуал, который сближает. Пока кто-то заваривает чай, другие режут сухофрукты, замешивают тесто или вырезают фигурки. И пусть за окном снег или пасмурное небо – на кухне будет царить настоящая сказка, а ароматы корицы и ванили точно поднимут настроение✨🎄 ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 394 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 413 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 426 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 237 кКал Время приготовления: 50 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Для глазури: Калорийность: 351 кКал Время приготовления: 1590 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахарная глазурь: Калорийность: 299 к