Зинаида Ломакина

Котлеты без грамма мяса, вкуснее мясных! Сегодня хочу поделиться рецептом гороховых котлет. Выручает, когда дома нет фарша, а котлет хочется. Сытно, готовится просто и очень вкусно. Вкус Вас точно порадует, даже если Вы не любитель гороха. Рецепт: Горох -1 ст. Вода -4ст. Соль -1/2ч.л. Лук -2 шт. Панировочные сухари – по вкусу Черный перец – по вкусу Сливочные масло -по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем стакан гороха. Горох хорошо промываем в нескольких водах, кладем в толстостенную кастрюлю. Заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Мне нужно, чтобы гороховая каша была густой, поэтому я заливаю водой в пропорции 1к4, т.е. у меня 1 стакан гороха и 4 стакана воды. Ставлю на огонь и варю до готовности. По времени у меня занимает 60 минут. Чтобы ничего не выкипело, на кастрюлю кладу деревянную лопатку и накрываю крышкой. Теперь снимаю с огня и даю остыть. Пару луковиц порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и жарим его до готовности на небольшом огне. Ос

Морковные котлеты — это не только полезное и яркое блюдо, но и настоящая палочка-выручалочка для постного меню. Они готовятся из доступных продуктов, получаются очень нежными внутри с аппетитной хрустящей корочкой. Манка в этом рецепте играет роль связующего звена, позволяя обойтись без яиц. Рассказываем, как приготовить идеальные постные морковные котлеты на сковороде. Ингредиенты · Морковь — 500 г (это примерно 4-5 средних морковок) ; · Манная крупа — 50-100 г (количество зависит от сочности моркови) ; · Репчатый лук — 1 небольшая луковица (около 100 г) ; · Соль — около 0,5 ч. ложки (по вкусу) ; · Специи — например, черный перец, сладкая паприка, сушеный базилик или щепотка карри для яркости ; · Свежая зелень — небольшой пучок укропа или петрушки ; · Панировка — мука, манка или панировочные сухари ; · Растительное масло — для жарки. Пошаговый процесс приготовления 1. Подготовка овощей Первым делом нужно подготовить главный ингредиент. Сырую морковь очистите от кожуры. Её можн

Всем привет! Хотите постный рецептик? А ловите - котлетки, которые не оставят равнодушными даже самых горячих поклонников мясной кухни! В основе – чечевица и гречневая каша, а на вкус – ммм… Приготовьте и узнаете! Одно скажу – это очень вкусно😊 Как я готовлю: 1. Чечевицу хорошо промываю, заливаю водой и оставляю на 2-3 часа. Затем воду сливаю, чечевица должна быть сухой. 2. Одну луковицу крупно нарезаю и обжариваю на растительном масле с щепоткой соли до лёгкой румяности. 3. Чечевицу измельчаю блендером в пюре. 4. Добавляю отварную гречку ( 200 г) , обжаренный лук и одну сырую луковицу, измельчаю ещё раз. и снова измельчаю до однородной массы. 5. Перекладываю массу в миску, добавляю укроп, панировочные сухари (2 ст. л.) , специи - 0,5 чайные ложки сушеного чеснока, 1 чайную ложку хмели-сунели, 1 чайной ложки красной сладкой паприки, черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешиваю. 6. Формую котлеты влажными руками. 7. Обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством