Венера Мубаракшина

ВКУСНЕЙШИЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ ВАК-БЭЛИШ .

Кто просил рецепт, обязательно сохраняйте и готовьте

⠀ Для теста понадобится:

Мука - 730 гр
Масло сливочное - 150 гр
Кефир - 500 мл
Сода пищевая - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л

⠀ Начинка:

Говядина - 550 гр
Картофель (крупный) - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр
Соль и перец - по вкусу

Для бульона:

Вода - 130 мл
Масло сливочное - 30 гр
Соль - по вкусу

⠀ Как делать:

В чаше соединяем муку и соль.
Растапливаем сливочное масло и даём остыть .
В кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир дал реакцию.
Кефир и масло вливаем в чашку с мукой, и замешиваем тесто. Тесто должно быть не