Алевтина Арефьева

Цветная капуста отличается от своих собратьев очень деликатным вкусом и легким ореховым ароматом. Ее соцветия закрыты от прямых солнечных лучей, поэтому они остаются молочно-белыми и очень нежными. Для кляра лучше всего подходят молодые, максимально плотные кочаны, без каких-либо пятен и признаков порчи. Но если за окном не сезон, то можно взять и замороженную капусту. Для начала цветную капусту нужно разобрать на соцветия, а затем отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде, или слегка подрумянить под грилем, смазав предварительно любым растительным маслом, или же оставить сырой. Дело в том, что цветную капусту можно есть вообще без тепловой обработки: никаких неприятных последствий для организма не будет. Следующий шаг — окунуть соцветия в кляр и при желании обвалять в панировке. Ну и, наконец, обжарить в разогретом растительном масле или запечь в духовке. Вариантов вкусного кляра для цветной капусты существует очень и очень много, например, с молоком, пшеничной мукой и спе

Мечта любого огородника — вырастить морковь с отменным вкусом, в которой сладость чувствуется в каждом кусочке. Однако достичь такой цели под силу не каждому дачнику. Секрет заключается не только в правильном выборе удобрений, но и в строгом соблюдении сроков их внесения. Начнём с важного табу — забудьте о навозе при выращивании моркови. Это может показаться странным, но органические удобрения, особенно в свежем виде, способны испортить весь урожай. Избыток азота приводит к тому, что корнеплоды теряют свою структуру, становятся водянистыми и приобретают неприятную горчинку. Более того, морковь может вырасти деформированной, что существенно ухудшит её товарный вид. В период активного формирования корнеплода растению необходимы фосфор и калий. Идеальным решением станет подкормка нитроаммофоской. Для приготовления рабочего раствора потребуется всего 40 грамм удобрения на ведро воды. Вносить раствор следует в междурядья, расходуя по 2 литра на каждый погонный метр. Хотите вырастить вкусную