Светлана Сидорова (Пертулисова)

Я хочу испечь и попробовать все знаменитые торты!😉 Очередь дошла и до Ленинградского. Говорят этот торт, был безумно популярен в советское время. Кто его помнит? Я никогда ранее не пробовала этот торт, именно поэтому захотелось испечь. Внутри песочные коржи, шоколадно-масляный крем Шарлотт, абрикосовый джем и шоколадная глазурь. Очень вкусно и очень сладко. Такой тортик станет отличным украшением новогоднего стола. Пеките и пробуйте. ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ Photo NS ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ: Сахар - 130 г Сливочное масло - 200 г Яйцо - 1 штука Мука - 400 г Разрыхлитель - 1 ч. л Ваниль КРЕМ ШАРЛОТТ: Сахар - 130 г Яйцо - 1 штука Молоко - 200 мл Какао – 1,5 ст. л. Коньяк - 1 ст. л. по желанию Сливочное масло 82,5% - 200 г ГАНАШ: Сливки – 200 мл Шоколад – 100 г Абрикосовый джем ГЛАЗУРЬ: Шоколад – 100 г Сливки – 30 мл ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ ✦ Приготовить коржи Для коржей соединит

В мире советской кулинарии было несколько «титанов» — тортов, чья слава пережила эпоху и чей вкус помнят все. И среди них королевское место занимает торт «Прага». Не просто десерт, а настоящий символ праздника, торжества и материнской любви. Его готовили на дни рождения, Новый год и другие особые поводы. И сегодня мы не просто поделимся рецептом — мы отправимся в кулинарное путешествие во времени, чтобы воссоздать тот самый, легендарный вкус детства. Немного истории: Почему «Прага»? Интересно, что у этого торта чехословацкие корни. Рецепт был адаптирован в 1970-х годах знаменитым советским кондитером Владимиром Гуральником и запущен в массовое производство. Он мгновенно покорил сердца своей гармонией: нежные шоколадные бисквиты, насыщенный крем на сгущёнке и масле, и тонкая фруктовая нотка абрикосового повидла. Это был торт для тех, кто ценил настоящее, качественное и не слишком сладкое. Ингредиенты: в точности как раньше Для бисквита (на 3 коржа диаметром 20-22 см): · Яйца — 6 ш