Анатолий Бован

Рецепт моего любимого теста для пирожков + 2 рецепта начинки для пирожков. Тесто замесила и сразу приступай к выпечке, не нужно ждать пока поднимется. Пирожки получаются воздушные, невесомые и очень вкусные, весь секрет в крутом кипятке Рецепт: (стакан 250 мл) Для теста: Для заварной основы: Для замеса теста: Для начинки яблочной: Для начинки из адыгейского сыра: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто, в миску насыпаем 3 ст. л муки, сахар, соль, растительное масло, перемешиваем вливаем крутой кипяток, завариваем муку, интенсивно перемешиваем до однородности, оставляем остывать до 40 градусов Приготовим опару, берём другую миску, вливаем тёплую воду, добавляем дрожжи, я предпочитаю сырые, перемешиваем до растворения когда дрожжи начнут работать, появится пенная шапочка, вливаем в уже остывшую заварную основу и перемешиваем теперь добавим просеянную муку и замешиваем тесто, сначала в миске, затем руками на столе чтобы тесто не забить мукой, оно должно быть мягкое, руки и стол я смазываю р

Про неё почти не писали в газетах. Её не показывали по телевизору, не приглашали на парады, не ставили рядом с мужем на официальных фотографиях. Виктория Брежнева - первая леди огромной страны, о которой десятилетиями никто ничего толком не знал. И всё потому, что она сама выбрала для себя другой путь - остаться в тени. Не просто молчать, а жить своей, особенной, закрытой жизнью. Спокойно, без суеты. Словно всего этого - власти, славы, политического веса - и не существовало. И всё началось задолго до больших званий. Ещё до партийных должностей и ковровых кабинетов. Леонид Брежнев и Виктория Петровна познакомились в студенческие годы. Он учился в землеустроительном техникуме, был целеустремлённым, серьёзным, уже тогда с сильным характером. Она - юная студентка, выбрала медицину и училась на акушерку. Их встреча была случайной и совершенно не пафосной: на одном из молодёжных вечеров с танцами Брежнев пригласил танцевать подругу Виктории, но получил отказ - просто не умел танцевать. Вика