
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их отсадить, чтобы любимый с детства десерт получился у всех с первого раза
Сегодня по вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные. Расскажу, почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их правильно отсадить, чтобы этот чудесный и любимый с детства десерт получился у всех с первого раза. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл соль - щепотка ванилин - щепотка сахар - 1 ч.л. сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. Крем №1 "Маскарпоне" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г Крем №2 "Шоколадный" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г какао - 2 ст.л. Крем №3 "Сливочный" сливочное масло 180 г сгущённое молоко - 7 ст.л. Декор: шоколад молочный - 300 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для заварного теста в ковшик выливаем равное количество молока и воды (по 125 мл), добавляем щепотку соли, 1 ч.л. сахара, щепотку ванилина (при желании) и 100 г сливочного масла (я кладу размягчённое). Перевешиваем и доводим до кипения, масло должно полностью раствориться.
Показать еще
151 комментарий
961 раз поделились
10K классов
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась заметкой
02:52
1 комментарий
18 раз поделились
74 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
397
- ТАТЬЯНА Гришковецг. Рубцовск (Алтайский край)
- Сергей Груздевг. Зима (Иркутская область)
- Городской Дом Культуры Горизонтг. Зима (Иркутская область)
- Наталья Кремнёва (Коновалова)г. Зима (Иркутская область)
23
- ДАРИ ДОБРО!119777 подписчиков
- Меню дня931067 подписчиков
- Совет да Еда168865 подписчиков
- "Дорогою Добра "Группа защиты животных г.Зимы1781 подписчик
- ВЕРА, ЛЮБОВЬ, ИСТИНА - будь с нами матушка Матрона27027 подписчиков