
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Тесто на кулич от советских хозяек, вечное: нашла рецепт за 1952 г. Кулич да и только: не сдобная булочка: солнечный, радостный, высокий
- Ну и кулич у тебя Виточка! Такой, каким он должен быть. Настоящий! - я нахваливала куличи подруги не из вежливости. Они были такими, какими и должны быть настоящие куличи. С тяжелым, не крохким тестом с мириадами мелких дырочек. С солнечным, желтым тестом, которое светится в разрезе, но ломается, не сминается - и не похоже ни на булочку, ни на пирог, ни на кекс, украшенный глазурью. Истинный кулич. А когда я попросила рецептом поделиться, записывать не пришлось. Оказывается, Виточка готовит кулич по рецепту из кулинарной книги. Так ее мама готовила, так готовит и Витока. И советские хозяйки так готовили. Книга такая есть у меня, тоже бабушкина. Вот и делюсь рецептом: может, кому просто интересно, каким было куличевое те то в советские времена. А может - кому-то пригодится рецепт: простой, без хитростей и сложностей. Да, в рецепте есть два метода - но с одним списком ингредиентов. Коротко и просто - о каждом. Пасхальный кулич: метод первый 1) Дрожжи развести в теплом молоке - взять 1
Показать еще
21 комментарий
85 раз поделились
2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
723
- НАТАЛЬЯ Мачехинаг. Стрежевой (Томская область)
- Мишка КононовТомск,с Александровское
- Нина Васькова(Фатеева)п.Каргасок
- тимофей пименовТомск
240
- Магия вкуса30205 подписчиков
- Современная женщина1578300 подписчиков
- Новости России и со всего Света71243 подписчика
- Смех с изнанки40657 подписчиков
- Рецепты бутербродов: кухня от "А" до "Я"1154 подписчика