Татьяна Онуфриенко(Яковлева)

Этот салат прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, да и сам по себе он очень вкусный! Всем любителям «остренького» настоятельно рекомендую. Для приготовления салата берем: -1 кг баклажанов; - 1 кг болгарского перца; - 1,5 кг помидоров; - 150 г моркови; - 500 г репчатого лука; - 50 г сахара; - 50 мл уксуса 9%; - 50 г соли; - 100 мл масла растительного; - 1 крупная головка чеснока; - 1 чайная ложка черного молотого перца; - 1 стручок горького перца. Все овощи чистим и моем. Кстати, баклажаны сюда я никогда не чищу. Нарезаем лук и болгарский перец соломкой, баклажаны – кружочками или кубиками, тут как кому нравится, а морковку, чеснок, помидоры и острый перец прокручиваем на мясорубке. К подготовленным овощам добавляем соль, растительное масло, черный перец и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на медленном огне примерно 40 минут, в конце тушения вливаем уксус и перемешиваем. Готовый салат раскладываем про простерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем и

Диабет — это не просто «высокий сахар». Это состояние, требующее постоянного внимания, потому что даже небольшое отклонение в уровне глюкозы может привести к серьёзным последствиям. Многие люди с диабетом живут полноценной жизнью годами, но иногда организм даёт сигналы, которые нельзя игнорировать. Некоторые из них развиваются стремительно и требуют немедленной помощи — не завтра, не через час, а прямо сейчас. Знать эти состояния — значит иметь шанс предотвратить осложнения, сохранить здоровье и даже спасти жизнь. Ниже — шесть ситуаций, при которых нельзя ждать, надеяться, что «само пройдёт», или откладывать вызов врача. Это не паника, а осознанная готовность действовать. Гипогликемия — это состояние, при котором уровень глюкозы в крови опускается ниже 3,9 ммоль/л. Оно может возникнуть у людей с диабетом 1 или 2 типа, особенно если: Почему это опасно? Мозг почти полностью зависит от глюкозы как источника энергии. При её нехватке нервные клетки начинают «голодать», что быстро приводит к