Лидия Данчук (Лыкова)

В 55 лет каждое утро начиналось с боли в суставах. Пальцы ныли, колени скрипели, вставать с кровати было мучительно. По анализам мочевая кислота 450 мкмоль/л, почти верхний предел нормы. Врач предупредил о подагре и сказал: сначала: завтрака. Через месяц показатель снизился до 320. Боли прошли. Утренний приём пищи критически важен для выведения мочевой кислоты. Разберём семь продуктов, которые

А это удивительный рецепт: вкуснейшие слойки удаются - почему-то зовутся они "платочками". Нежные, воздушные - с приятным легким похрустыванием. Но мягким, нежным: они не сухие. Тесто удивительно легкое, невесомое - но не размокает от сочной начинки. Это не совсем классический вариант слоеного тесто, не песочное. В нем нет уксуса, не нужно рубить ледяное масло. Но вот на выходе - вкуснейшее нежное слоеное тесто. Почему так - не знаю :) И удаются вкуснейшие слойки с творогом (творожной сладкой массой), и с сыром - и с яблоками. И не только. С любой начинкой: более крупные - с капустой или с грибами или картофелем. Или с яйцом и шпинатом. Или со взбитыми белками и сахаром, которые превращаются в нежный мусс - точнее, бизе. И форму этому тесту можно придавать любую. Можно в виде привычных слоек, можно в виде рогаликов или одного крупного рулета - штруделя. Из него можно даже испечь коржи, промазать кремом - и это будет удивительно вкусный и красивый торт. Или пирожные. Или просто слойки б