
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Глазурь на желатине без яиц. Читайте ниже, расписала подробно все моменты
Ингредиенты:
-200 гр. сахара -50 мл. воды -2 ч. л. желатина + 3 ст. л. водыПриготовление:
Желатин заливаем водой и оставляем набухаться) Сахар соединяем с водой, ставим на огонь, постоянно помешивая, растворяем сахар и доводим до кипения. Как только закипит снимаем с огня, продолжаем помешивать, весь сахар должен раствориться. И в этот горячий сироп, но не кипящий отправляем напухший желатин. Сразу же в кипящую массу нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Сняли с огня, перестало кипеть, ждем пол минутки, помешивая, можно перелить в другую посуду, а после отправляем уже желатин, перемешиваем до растворения. И00:27
68 комментариев
296 раз поделились
3.1K классов
- Класс
Поделилась темой
Глазурь на желатине без яиц. Читайте ниже, расписала подробно все моменты
Ингредиенты:
-200 гр. сахара -50 мл. воды -2 ч. л. желатина + 3 ст. л. водыПриготовление:
Желатин заливаем водой и оставляем набухаться) Сахар соединяем с водой, ставим на огонь, постоянно помешивая, растворяем сахар и доводим до кипения. Как только закипит снимаем с огня, продолжаем помешивать, весь сахар должен раствориться. И в этот горячий сироп, но не кипящий отправляем напухший желатин. Сразу же в кипящую массу нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Сняли с огня, перестало кипеть, ждем пол минутки, помешивая, можно перелить в другую посуду, а после отправляем уже желатин, перемешиваем до растворения. И00:27
68 комментариев
296 раз поделились
3.1K классов
- Класс
00:29
Жульен в тарталетках- вкусно и просто!
Ингредиенты: -1 луковица -растительное масло для обжаривания -300 гр. шампиньонов -350 гр. куриного филе -соль, черный перец, паприка, мускатный орех -100 мл. сливок -тарталетки -100 гр. сыра Приготовление: Обжариваем мелко нарезанный лук до легкой золотистости, после добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем пока не сойдет вся лишняя влага, которую выпустят грибы. Затем добавляем мелко нарезанное куриное филе, все специи и обжариваем до готовности филе. В самом конце вливаем сливки, доводим 1-2 минуты до загустения. Наполняем подготовленной начинкой тарталетки, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут.
Рецепты Сабина Сарыева
Эксперт
- Класс
Поделилась заметкой
11 комментариев
7 раз поделились
60 классов
- Класс
поделилась публикацией
Кулич "Особый" по старому поварскому учебнику
Кулич по старой производственной рецептуре из советского профессионального кондитерского учебника "Технология приготовления мучных кондитерских изделий". Очень нежный, сдобный, очень вкусный кулич. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
200 мл жидкости (1/3 воды и 2/3 молока)
200 г сахара
125 г сливочного масла
4 крупных яйца (180 г)
7 г сухих быстродействующих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
2 г соли
15 г ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью)
изюм, орехи, цукаты по вкусу
желток и немного молока для смазывания кулича перед выпечкой Размер моих форм: диаметр 12 см, высота 12 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вот так выглядит рецепт в учебнике Муку просеиваем. Половину муки откладываем, на оставшейся половине заведем опару. Всыпаем дрожжи и хорошо размешиваем. В воде растворяем 1/3 столовой ложки сахара из общей нормы и вливаем к муке с дрожжами. Вливаем теплое молоко и размешиваем до мягкого теста. Присыпаем опару мукой, накрываем и оставляем на 15-20 ми
Показать еще
154 комментария
806 раз поделились
9.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
160
- Таисия Пилюгина (Вакуленко)Харьков
- Василий Исаевс. Головчино (Грайворонский район)
- Валентина Свинарева(Добродомова)село Головчино
- Людмила Мирошниченко (Шевченко)с. Головчино (Грайворонский район)
20
- Рецепты Сабина Сарыева229645 подписчиков
- Пятёрочка329877 подписчиков
- РОССИЯ ZА ПУТИНА24125 подписчиков
- МЫ - ЗЕМЛЯКИ! Грайворонский округ.6446 подписчиков
- ОБЪЯВЛЕНИЯ (ГРАЙВОРОН) КУПЛЮ - ПРОДАМ - ОТДАМ21883 подписчика