Нина Елесина ( Сафонова)

Иногда я настолько ленюсь готовить завтрак, обед и ужин, что по вечерам пеку пирожки — как истинная ленивая мама. Утром вуаля: семья забывает обо мне и больше не кричит «МАМА, А ЧТО ПОКУШАТЬ?». А тут ещё первая рабочая неделя ворвалась... с разбега и прямо в тапочки. Ингредиенты для сдобного теста: Приготовление теста: В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и добавьте яйцо. Замесите тесто, постепенно вводя растопленное сливочное масло. Месите до эластичности. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема. За это время сложите один раз. Картофельная: Грибная: Творожная: Капустная: Яблочная: Мясная: Подошедшее тесто обомните и разделите на равные части. Раскатайте каждую часть в круг, положите начинку и защипите края. Я обычно делаю около 40 г или 70 г. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и дайте подойти еще 20-30 минут. Выпекайте в разогре