лариса Зайцева

СОЧНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ «МАНТЫ»

Манты — это настоящая классика восточной кухни. Да, на их готовку уйдёт немного времени, но результат того действительно стоит. Сочное мясо, тончайшее тесто и пряный аромат будут радовать вас и ваших близких!
Для теста:
- мука — 600 г
- соль — щепотка
- вода — 250–260 мл
Для начинки:
- говядина — 1 кг
- лук — 1 кг
- жир (курдюк) — 200 г
- соль — 1 ст. л.
- чёрный перец — 1 ч. л.
- молотый кориандр — 1,5 ч. л.
- паприка — 1 ч. л.
- зира — 1 ч. л.
Как готовлю:
Для начала замешиваю тесто: смешиваю воду, соль и муку до плотной консистенции. Убираю его в пакет и кладу в холодильник на сутк