Татьяна Сакалюк - Черемисинова

Вот честное слово - сама не верила, пока не проверила и не испекла. До чего же обалденные рецепты пирогов к чаю! Это обязательно нужно попробовать. Говорю без преувеличений - результат будет поразительный. Для тех, кто боится или не любит возиться с дрожжевым тестом это настоящая находка. Просто смешайте все ингредиенты ложкой. Никакого замеса руками, никакой опары, вообще без хлопот и переживаний, что может не получиться. Девочки, это тесто получается у всех и всегда, даже если никогда этого не делали или считаете, что на такое не способны. Гарантирую полный восторг. Сейчас только начну показывать, сразу захотите повторить, проверено.😍 Рецептов будет два, но они на самом деле из одного теста. Разница совершенно незначительная, совсем немного в составе, всего в одном ингредиенте. Но для некоторых может быть решающей. Выбирайте какое больше нравится и пеките с любой начинкой. У меня сегодня для вас яблоки и сливы, самые простые и доступные сезонные фрукты. Если хотите что-то другое,

Хочу поделиться рецептом пирога, который я часто готовлю, когда нужно сделать что-то сытное на завтрак или на перекус в течение дня. Он у меня получается из самых простых продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Главное — готовится он действительно быстро и без особых усилий, что для меня часто решающий фактор. Он не требует замеса теста, поэтому с ним справится даже тот, кто не очень любит возиться с выпечкой. Начинаю с заливки. Она у меня на твороге и сыре. Беру обычную пачку творога, 180 граммов, и 100 граммов рассольного сыра — феты или брынзы. Фету можно просто размять вилкой, а брынзу я тру на мелкой тёрке. В глубокую миску разбиваю два яйца, добавляю к творогу и сыру, солю и перчу по вкусу. Потом вливаю молоко — у меня уходит около 150 миллилитров. Чтобы не было комочков, сначала я добавляю примерно половину молока, хорошо всё перемешиваю вилкой или венчиком, а потом вливаю оставшееся. Должна получиться однородная, довольно жидкая творожная масса. Она и будет связующ

Есть блюда, которые не нуждаются в сложных описаниях. Их главные достоинства — это простота, доступные продукты и честный, сытный вкус. Для меня цеппелины — именно такие. Если вы любите картошку в любых проявлениях, советую их приготовить хотя бы раз. Поделюсь тем, как делаю их я, со всеми своими маленькими хитростями. Начинаю с начинки, чтобы она успела остыть. Беру где-то 600 граммов фарша. Сейчас мне нравится смешивать свинину с курицей, а если точнее — я прокручиваю куриные бёдрышки (косточки, конечно, убираю). Мне кажется, с ними фарш получается более сочным. Фарш просто солю и перчу. Потом на сковороде с растительным маслом обжариваю до мягкости одну большую луковицу, мелко порезанную, и добавляю к ней фарш. Жарю всё вместе до готовности. Готовую начинку снимаю с огня и отставляю в сторону — пусть остывает. Теперь самое важное — картофельное тесто. Беру килограмм картофеля, лучше того сорта, где побольше крахмала. Отвариваю его в подсоленной воде до полной мягкости, прямо как на

Любовь к беляшам, но нехватка времени? Тогда рецепт заливного пирога "Ленивый Беляш" – это именно то, что вам нужно! Этот пирог порадует вас невероятным вкусом, почти идентичным классическим беляшам, но при этом готовится он в разы быстрее и проще. Забудьте о мучительной раскатке теста – все гениальное просто! Рецепт: Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Для теста: Сметана -200гр. (6ст.л.) Мука – 80-100гр. ( 6ст.л.) Яйцо -2шт. Соль -1/2ч.л. Разрыхлитель -10гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л., кладем 400 грамм фарша любого. Жарим до просветления и добавляем лук, жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем соль, черный перец и снимаем с огня, дадим немного остыть. Зеленый лук порежем и добавим к фаршу. Начинка готова. Приготовим тесто. Разбиваем 2 яйца, кладем половину ч. л. соли, 200 грамм сметаны, у меня жирностью 20%, перемешиваем. Добавляем 80 гра

Они рвутся. Прилипают. Или выходят «резиновыми». Кажется, что блины простая еда, но именно она чаще всего подводит. А что если я скажу, что есть способ готовить их стабильно идеально — без опыта и лишней возни? Иногда самые правильные блюда рождаются не на праздники, а в обычное утро. Когда на кухне тихо, чайник только начинает шуметь, а хочется чего-то тёплого, домашнего и настоящего. Именно в такие моменты и появляются блины на кефире, мягкие, живые, с лёгкой кислинкой и тонким краем. В Telegram-канале «Вкус мира» я регулярно делюсь подобными историями и рабочими рецептами. Подписка там — это не спам, а продолжение разговора о вкусе и жизни. Блины на кефире — это не компромисс, а осознанный выбор. Вот что даёт кефир: Во «Вкусе мира» мы всегда за еду, которая работает в реальной жизни, а не только на фото. И этот вариант именно такой. Кстати, если такие детали вам полезны, в Telegram «Вкус мира» их ещё больше, коротко и по делу. Шаг 1. Основа В глубокой миске смешайте яйца, сахар и со