Лариса Каратаева (Черкасова)

Никогда бы не подумала, что из таких ингредиентов можно приготовить настолько прекрасный, необыкновенно яркий и вкусный салат. Сочетание удивительное. Как попробовала его один раз, сразу оценила и влюбилась. Жаль, что раньше не знала этот рецепт. Уверена, что он вам понравится так же. Итак, сегодня готовим новый салатик, который вы, наверняка, еще не знаете. А если кто-то его уже и готовит, тогда это будет просто приятным напоминанием. Все ингредиенты, как всегда, есть в конце статьи. А после этого вас ждет еще парочка вкусностей, которые вы, возможно, пропустили. Сразу раскрою главную фишку. Салат у нас с очень известным недорогим субпродуктом, с куриными желудочками. Удивительно, но с ними этот салат получается даже вкуснее, чем с мясом (изначально рецепт был мясным). Что делаем с желудочками. Просто моем, срезаем ненужности в виде жилок и кусочков жира, если они есть и отправляем вариться. Варим как обычное мясо, до полной готовности. Время может быть разным, так что можно это сдела

Каждую весну одно и то же: посеешь морковь, ждёшь ростков, а потом бесконечно ползаешь по грядке, выдирая лишние всходы. Спина ноет, пальцы устают, и до слёз жалко каждый выдернутый корешок. Несколько лет назад я твёрдо решила: пора что-то менять. Перепробовала уйму методов и нашла те, что реально избавляют от этой муки. Опытная дачница как-то поделилась простой истиной: «Морковь не терпит суеты. Если посеять её грамотно, она взойдёт именно там, где надо, и не придётся тратить время на прореживание. Весь секрет в том, что семена слишком мелкие, чтобы работать с ними по одному, и нужно придумать, как их „разредить“ ещё до посадки». И точно — вся хитрость в равномерном распределении семян в борозде. Самый лёгкий метод, который я теперь использую ежегодно. Беру 10 кг сухого песка и примерно 30 г семян моркови. Тщательно перемешиваю и высыпаю смесь в подготовленные бороздки. Обильно поливаю и прикрываю землёй. Песок не даёт семенам слипаться, они ложатся редко и равномерно. Всходы появляют

Бывает такой вечер. Рабочий день был длинный. Сил почти не осталось. Стоять у плиты час — вообще не вариант. Открываешь кухонный шкаф… и там лежит картошка. И сразу становится спокойнее. Потому что из обычной картошки можно сделать десятки сытных ужинов.И большинство из них готовятся очень просто. Сегодня покажу 7 блюд из картошки, которые выручают, когда не знаешь, что приготовить. Иногда самый простой вариант — самый вкусный. Картошку очищаю и режу тонкими ломтиками. Разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю картошку и жарю на среднем огне 10–12 минут. Важно не мешать слишком часто — тогда появляется хрустящая корочка. За пару минут до готовности добавляю: — соль — чёрный перец — мелко нарезанный лук — немного чеснока Можно посыпать зеленью. Получается простой ужин, который любят почти все. Это один из самых уютных домашних ужинов. Картошку нарезаю кружочками. В форму выкладываю слоями: картошка → немного соли → немного сметаны. Повторяю 2–3 слоя. Сверху щедро посыпаю т