Елена Боркова(Новикова)

Если Атлантика — это океан открытий, а Тихий — океан тайн, то Индийский океан можно назвать океаном цивилизаций. Он меньше своих собратьев, но его значение для истории человечества и климата Земли невозможно переоценить. Это самый «теплый» океан планеты, самый замкнутый и самый загадочный с точки зрения подводных процессов. Здесь родились древние торговые пути, пересекались культуры и формировались погодные аномалии, от которых зависели урожаи целых континентов. Индийский океан занимает около 20% водной поверхности Земли. Его площадь — примерно 76 миллионов квадратных километров, а средняя глубина — около 3900 метров. На юге он ограничен Антарктикой, на севере — Азией, на западе — Африкой и Аравийским полуостровом, а на востоке — Австралией. Главная особенность Индийского океана — его замкнутость. В отличие от Атлантики и Тихого океана, он не имеет прямого выхода к северным полярным широтам. Из-за этого циркуляция воды здесь устроена иначе: течения «заперты» внутри системы муссонов, к

Сало – продукт, который у большинства ассоциируется с засолкой или шкварками. Но что если мы скажем, что его можно превратить в изысканный рулет, который подойдёт и для будничного ужина, и для праздничного застолья? В нём есть всё: нежная текстура, лёгкая сладость, пряная нотка тмина и лёгкая остринка чёрного перца. В итоге получается нечто среднее между паштетом и колбасой, но в разы вкуснее и натуральнее! Как приготовить идеальный рулет из сала? Сало (1 кг) лучше брать свежее, мягкое, с небольшими прослойками мяса – так рулет получится нежным. Его пропускаем через мясорубку, через среднюю решётку. Морковь добавляет не только цвет, но и лёгкую сладость, которая прекрасно оттеняет вкус сала. Натрите 1 морковку на крупной тёрке. Лук – обязательный ингредиент! Буквально одной нарезанной мелко луковицы хватит, чтобы сделать вкус более насыщенным и интересным. Тмин придаёт рулету тот самый «деревенский» аромат, который мгновенно вызывает аппетит (хватит 1 чайной ложки). Яйцо выполняет связ

Как известно, Тихий океан — это постоянные штормы, опасные течения и много чего ещё такого, что точно не подходит под эпитет "тихий". А назвали так самый большой океан на Земле, занимающий почти половину планеты, по величайшей иронии в географии, основанной на удачном стечении обстоятельств и ограниченном опыте одного-единственного человека, Фернана Магеллана. В 1519 году под патронажем испанской короны Магеллан отправился в экспедицию с целью найти западный путь к Островам Пряностей (Молуккским островам), минуя владения Португалии. Его флотилия из пяти кораблей отплыла из Испании и после долгого плавания вдоль восточного побережья Южной Америки нашла долгожданный пролив, позже названный в честь самого Магеллана. Проход через этот извилистый, холодный и штормовый пролив занял 38 долгих и тревожных дней. Экипаж измучился, один корабль потерпел крушение, а другой дезертировал и повернул назад в Испанию. Когда же 28 ноября 1520 года три оставшихся судна вышли из лабиринта пролива в открыт