Надежда Денисова ( Дерябина )

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю

— Ритка, а правда, что у тебя аж две квартиры? — Анастасия Михайловна отставила чашку и внимательно посмотрела на невестку. — Я вот думаю, не много ли это для одной молодой женщины? Рита подняла глаза от тарелки. Третье января, новогодние праздники еще не закончились, а свекровь уже начинала. Обычно хватало недели передышки после Нового года, но в этот раз Анастасия Михайловна явно решила не тянуть. — Это от родителей досталось, — спокойно ответила Рита. — Папа однушку оставил, мама двушку подарила, когда мы с Димой женились. — Вот-вот, — кивнула свекровь. — А Дима тут при чем? Получается, он у тебя так, приложением живет? Дима дернулся на стуле. Рома с Олей притихли, уставившись в свои тарелки. Восьмилетний мальчик и пятилетняя девочка уже научились чувствовать напряжение в воздухе. — При чем тут приложение? — Рита попыталась улыбнуться. — Мы же вместе живем, растим детей. — Живете-то вместе, только квартиры все твои, — Анастасия Михайловна взяла конфету из вазочки. — Как-то несправед